Cum se gătește bibanul de stiuc la cuptor - 4 rețete pas cu pas

Putem spune că există bunătăți din zander pentru toate ocaziile. Personal, fac din ea zraza, tăieturi și chiar rulouri. Este perfect pentru mese de zi cu zi și plăcute pentru vacanță. Bibanul este fiert, prăjit, adăugat ca umplutură la plăcinte. În articolul meu, vom vorbi despre rețete pentru zander în cuptor.

Pike bibanul este un pește sănătos și gustos, din care se prepară o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, gătitul diferă în unele subtilități. Dacă le observi, toate avantajele peștelui și gustul minunat al felului de mâncare vor fi păstrate. Pentru meniul de Anul Nou, zanderul copt este perfect.

Cele mai populare 4 rețete pentru gătit zander în cuptor

Reteta clasica

Dacă vrei să gătești pește suculent și gustos, trebuie să folosești rețeta clasică pentru zander în cuptor. Procesul de gătit este rapid și ușor.

• zander 1 buc
• lămâie 1 buc
• tomate 2 buc
• ceapa 1 buc
• pătrunjel 4 crengute
• muștar la gust
• piper după gust
• sare după gust

• Curăț peștele și îl spăl bine. După aceea, fac reduceri transversale pe ea. Frec cu piper și sare. După ce l-a părăsit un sfert de oră.
• Roșiile mele și lămâia, apoi se taie în cercuri subțiri. În tăieturi am întins un cerc de roșii și lămâie. Tăierea rămasă este trimisă în pește.
• Dupa aceea iau folia si pun pestele pe ea. Stoarceți sucul din jumătate de lămâie și amestecați cu muștarul. Se soseste fileul rezultat.
• Curat ceapa si o taiem in jumatate de inele. Apoi presărați-le cu zander. Am pus verdeață deasupra. Apoi înfășoară peștele în folie, îl întind pe o foaie de copt și îl trimit la cuptor.
• La o temperatură de 200 de grade, coaceți aproximativ o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de a fi gata, deschid folia și las vasul să se rumenească.

Servesc băuturi răcoritoare cu cartofi fierti sau hrișcă.

Gătim bibanul cu stihul cel mai rapid

Percuta cu stiuca gatita este sanatoasa, gustoasa si satisfacatoare. Pentru a găti pește, nu este necesar să aveți abilități culinare cel mai rapid.

• zander - 1 buc
• brânză tare - 200 de grame
• usturoi - 3 căței
• unt, rozmarin, sare, șofran, piper și cilantro

1. În primul rând, curăț peștele, îl înțep, îl usuc cu un prosop de hârtie, îl frec cu piper și sare din exterior și din interior.
2. Dupa aceea fac incizii si chestii cu usturoi. Cel mai bine este să tai căței de usturoi în jumătate. Amestecă o lingură de unt cu condimente, adaug pesmet și acoperă peștele cu masa rezultată.
3. Ungem bine o foaie de copt cu ulei. Apoi am întins bibanul de știucă umplut cu usturoi și uns cu o masă picantă. Rămâne să presară peștele cu brânză tare.
4. Gătesc la cuptor cam o jumătate de oră. Îl preîncălzesc la 180 de grade.

Când vasul este gata, îl scot din cuptor și îl las să se răcească ușor. Bibanul pregătit după rețeta mea este aromat și are un gust divin. Felul de mâncare are un gust ca ciupercile de stridie prăjite.

Video de gătit

Reteta pentru zander sub legume

O altă rețetă este zander sub legume. Acestea includ morcovii, dovlecelul și ceapa. Se dovedește foarte gustos, iar în ceea ce privește moliciunea, nu este inferior nici măcar suculetelor suculente. Deci, rețeta.

• biban de stiuca - 750 grame
• jumătate de lămâie
• dovlecel - 1 bucată
• arc - 3 capete
• morcovi - 2 bucăți
• brânză tare - 100 de grame
• maioneza, ketchup, marar, patrunjel, sare

1. Mai întâi, spală-mi peștele, usucă-l și taie-l în bucăți. Apoi se presară cu suc de lămâie, se unge cu ulei vegetal, sare și se condimentează. Plec în această stare pentru un sfert de oră.
2. Curăț morcovii și ceapa. De asemenea, vă recomand să folosiți un dovlecel tânăr. În acest caz, nu îl curățați, iar vasul este mai gustos. Am tăiat ceapa în jumătate de inele, am pus dovleacul și morcovul cu grătar.
3. Am întins peștele pe o foaie de copt, după ce am așezat anterior pergamentul pe fund. Puteți servi în mâncărurile în care a pregătit. Vasul finit arată frumos în vase de sticlă sau ceramică.
4. Presărați peștele uniform pe deasupra. Apoi, în dungi oblice, am întins pe rând morcovii și dovleceii. Spre sare.
5. Stoarc maioneza pe fâșii de morcovi. Ketchup se strecoară pe dovlecel. Am introdus ingredientele la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura din interiorul cuptorului este de 180 de grade.
6. Luam o tava de copt cu peste de la cuptor si presaram cascaval ras. După aceea trimit tigaia înapoi la cuptor pentru încă 15 minute.

Presărați grătarul pregătit cu verdeață. Felul de mâncare este gustos atât la rece cât și la cald.

Dieta bibană cu stihură

Vă prezint în atenție un fel de mâncare minunat pentru dieta bibanului sub smântână. În opinia mea, este ușor și are un gust minunat.

• biban proaspat de stiuca - 2 kg
• 1 ceapă medie
• smantana - 200 grame
• cimbru uscat - 1 ciupire
• piper cu sulf, ulei vegetal

1. Tocam ceapa, toaca verdeturile. Intr-un recipient mic amestecam smantana, cimbru, ierburile si ceapa. Ardei ușor și sare, amestecă bine sosul rezultat.
2. Scoatem fileul din pește și îl tai în bucăți. Adăugați piper și sare. Nu este necesar să îndepărtați pielea de pește.
3. Am pus peștele într-o formă de ceramică, am turnat-o cu ulei de floarea soarelui și amestecați bine. Consiliul. Puneți feliile de pește vertical. În acest caz, sosul va pătrunde între toate bucățile.
4. După aceea, adăugați sosul deasupra și distribuiți-l bine peste pește. Trimit formularul cu zander la cuptor pentru 50 de minute. 30 de minute sunt suficiente pentru pește, dar folosesc o matriță ceramică în care bibanul se încălzește mai încet și sosul se încălzește bine. Prin urmare, păstrez vasul la cuptor puțin mai mult.

Când vasul este gata, îl scot din cuptor și îl las într-un loc cald pentru câteva minute. Se servește cu salată sau cu cartofi.

Urmărește videoclipul: Reteta Biban la cuptor - JamilaCuisine (Noiembrie 2024).