Competa retete din aronia si mere pentru iarna

În articol, vă voi învăța cum să gătiți acasă compot cu chokeberry, care vă va încânta cu o aromă de vară și un gust minunat. În mușețel, fructele sunt caracterizate printr-un gust dulce și acru, în fructe de pădure există o mulțime de vitamine și nutrienți, adesea folosite ca terapeutic și profilactic.

În această parte a articolului voi lua în considerare rețete pas-cu-pas pentru compotul stewed. Folosind una dintre ele, veți face o băutură minunată, a cărei aromă va consolida merele, afine sau cireșele.

Cum să gătești compot fiart pentru iarnă

Compoturile de chokeberry fierte, preparate fără adăugarea altor fructe de pădure sau fructe, datorită acidității scăzute, au un gust nu foarte plăcut. Cu toate acestea, aronia nu se poate lăuda cu o aromă pronunțată. De aceea, merele, prunele, zmeura, coacăzele, lămâia sau fructele naturale și sucul de fructe de pădure sunt adăugate preparatelor de casă.

• chokeberry 1 kg
• zmeură 500 g
• zahăr 500 g
• apa 1 l

• Cojiți fructele de chokeberry negru și zmeură de pe crenguțe, clătiți-l și aruncați-le într-un colizor. Depuneți componentele în cutii pregătite.
• Fierbeți apa într-o cratiță mică, adăugați zahărul și fierbeți puțin siropul. Se toarnă fructele cu lichidul zahăr rezultat.
• Puneți borcanele cu conținutul într-un recipient mare și sterilizați. Pentru a face acest lucru, puneți suportul de sârmă pe fundul rezervorului cu apă caldă și puneți cutii deasupra și acoperiți vasele. Apa trebuie să acopere sticlă pe umeri. Durata sterilizării după fierbere este de 20-40 minute, în funcție de deplasare.
• Scoateți cu grijă compotul finit din tigaie, rulați-l și puneți-l deoparte. Principalul lucru este că băncile sunt cu susul în jos. Pentru a păstra vitaminele înăbușite, păstrați într-un loc răcoros și întunecat. Dacă pivnița este umedă, ungeți capacele cu o compoziție grasă, altfel acestea vor rugini.

În unele regiuni din Rusia, oamenii folosesc o modalitate mai rapidă de a face o băutură care nu necesită sterilizare. Drept urmare, perioada de valabilitate a unui astfel de compot nu depășește un an.

În acest caz, numai capace și cutii sunt sterilizate. Boabele preparate sunt turnate în recipiente de sticlă, care sunt apoi turnate cu sirop fierbinte. Apoi, conservele sunt înfundate și după răcire, conținutul este curățat în pivniță.

Compot din aronia și mere

Este imposibil să nu menționăm culoarea uimitoare a compotului. Vă sfătuiesc să-l beți din pahare de sticlă. Astfel, vă puteți bucura simultan de gust, admira culoarea și contempla jocul de strălucire ușoară.

Folosiți mere verzi acre pentru a face compot miraculos. Fructele „sălbaticului” le vor face. Sunt saturate cu o cantitate mare de nutrienți, iar după tratamentul termic nu se transformă în terci.

• Mere verzi - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 căni.
• Zahar - 6 linguri.
• Apa - 3 litri

1. Compotul este preparat instant, deoarece fructele și fructele de pădure nu trebuie prelucrate în prealabil. Unii bucătari sfătuiesc să spele boabele cu apă clocotită după spălare, astfel încât chokeberry-ul devine fraged. Nu fac acest lucru, pentru că sub influența apei calde fructele izbucnesc și pierd suc.
2. Fierbeți apa mai întâi. După ce a fiert într-o tigaie, trimiteți merele, tăiate în mai multe bucăți. Dacă doriți, îndepărtați semințele, deși acest lucru nu este necesar. Faceți căldură minimă și acoperiți tigaia cu un capac.
3. Apoi, trimite boabele de rowan în tigaie. După ce a fiert din nou apă, adăugați zahăr, amestecați și fierbeți compotul timp de aproximativ două minute. Un tratament mai lung va duce la distrugerea vitaminelor.
4. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați peste noapte. Este suficient ca compotul să fie infuzat și să capete un gust luminos. Păstrați la frigider.

Nu îmi trebuie mai mult de zece minute să fac compot de fructe. Băutura trebuie infuzată, deoarece acesta este secretul gustului și al culorii bogate. Dar pentru plăcerea pe care o oferă, puteți aștepta. Dacă doriți soi, faceți suc de afine. Niciuna dintre băuturile cumpărate nu se compară cu el.

Beneficiile compotului de mure

Maturizarea Aroniei se încheie la sfârșitul lunii septembrie. În acest moment, fiecare fructe de pădure devine o sursă de vitamine "C", "B", "P" și "E". Fructele sunt saturate cu oligoelemente importante, inclusiv bor, fier, cupru, molibden și mangan.

Compotul format din fructe de pădure întărește sistemul cardiovascular, previne dezvoltarea aterosclerozei, normalizează tensiunea arterială în timpul hipertensiunii. Iodul este prezent în fructele de chokeberry, care ameliorează simptomele în bolile glandei tiroide și are un efect benefic asupra imunității.

Chokeberry, datorită conținutului modest de zahăr, este recomandat persoanelor cu diabet zaharat. Boabele strălucitoare stimulează creierul, cresc imunitatea și normalizează tensiunea arterială.

Medicii sfătuiesc un chokeberry pentru suprasolicitare, boli de radiații, tulburări de somn și tifos. Fructele de aronia sunt bogate în producție volatilă, care împiedică dezvoltarea bacilului dizenterie și Staphylococcus aureus, iar substanțele de pectină fac din chokeberry o modalitate bună de a curăța organismul de substanțe radioactive și metale grele.

Aronia este extrem de utilă pentru pacienții hipertensivi, deoarece stabilizează tensiunea arterială.

Arbustii de rowan sunt fără pretenție față de habitat și condițiile climatice. Nu este surprinzător faptul că sunt utilizate în cabane ca gard viu. Nu orice grădinar știe că fructele de boabe de chokeberry în ceea ce privește conținutul de vitamina C vor concura cu coacăzele sau portocalele.
Acum știți cum să faceți compot înăbușit, care va consolida sănătatea și imunitatea. Sper că datorită articolului, o nouă băutură va apărea pe masa dvs. care va satisface nevoile gastronomice ale gospodăriei.

Urmărește videoclipul: Fabricare Suc de Mere - Instructiuni pas cu pas de folosire a Utilajelor de Fabricare Sucuri Mere (Noiembrie 2024).