Placinta Mannik, retete - clasic, kefir, lapte, smantana

Continuând să reumpleți colecția de rețete, vă voi spune cum să gătiți o plăcintă cu manichiura conform rețetei clasice. Dacă nu trebuie să faceți o astfel de coacere în practica culinară, voi fi fericit să împărtășesc tehnologia pentru pregătirea încă trei rețete pas-cu-pas cu manică - cu kefir, lapte și smântână.

Compoziția manei este simplă. În orice bucătărie există ingredientele necesare. Aluatul se bazează pe semol, datorită căruia prăjitura devine fragedă.

Prăjiturile adevărate sunt făcute din mană. Se taie în două jumătăți și se toarnă generos cu smântână sau lapte condensat, iar pentru frumusețe se frământă cu gem, gem sau glazură. Uneori presărați prăjitura cu zahăr pudră.

Mannik - o rețetă clasică

Dacă nu mai puteți surprinde gospodăria cu deserturi tradiționale, pregătiți o manichiura clasică. Acest tip de coacere este ușor de preparat și nu implică utilizarea de ingrediente abstruse. Pentru început, luați în considerare rețeta clasică pentru mană, și mai târziu - tehnicile originale și delicioase pentru crearea unei capodopere culinare.

• semolina 250 g
• zahăr 200 g
• ou 3 buc
• kefir 200 ml
• făină 350 g
• unt 100 g
• soda 1 lingura

• Înmuiați mai întâi semola în orice produs din lapte fermentat. Crema acru, kefirul sau laptele acru sunt potrivite. Într-un recipient separat, bateți zahărul cu ouă până când boabele se dizolvă complet. După amestecul de ou, se combină cu semolă, unt topit și sifon.
• Bateti amestecul cu un mixer, adaugati treptat faina. Dacă utilizați smântână groasă, vă recomand să reduceți cantitatea de făină, altfel veți obține un aluat gros.
• Ungeți un vas de copt cu ulei și presărați cu semolă, acordând atenție pereților și fundului. Turnați aluatul într-o formă, distribuiți uniform și trimiteți-l în cuptor, încălzit la 190 de grade. După 40 de minute, scoateți tortul, așteptați până se răcește, îndepărtați cu atenție și presărați cu zahăr pudră.

După cum puteți vedea, clasicul mannik este pregătit într-un mod elementar. Chiar dacă sosesc invitați neinvitați, veți pregăti prompt o prăjitură minunată și veți servi împreună cu ceaiul.

Cum se gătește mană pe smântână

Mulți beau ceai cu produse de patiserie, iar manana pe smântână este ideală în acest scop. Vă ofer o rețetă datorită căreia vă puteți încânta familia cu o plăcintă minunată. Capodopera culinară are un gust divin și o aromă excelentă, datorită căreia concurează chiar și cu prăjiturile de Anul Nou.

• Zahar - 1 cană.
• Ouă - 2 buc.
• Semolina - 1 pahar.
• Crema acru - 250 ml.
• Faina - 1 cana.
• Soda - 0,5 lingurita.

1. Spargeti ouale intr-un bol, adaugati zaharul si bateti bine cu un mixer. Drept urmare, pe suprafața amestecului zahăr-ou trebuie să apară o spumă.
2. Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu semolina, amestecați și puneți deoparte o jumătate de oră. Acest timp este suficient pentru a se umfla semola.
3. Următorul pas în prepararea manei implică combinarea amestecurilor. Amestecați-le astfel încât să se formeze o masă omogenă. Apoi adăugați făină și sodă în aluat. Puteți folosi o altă pudră de copt. Principalul lucru este că structura manei se dovedește a fi poroasă.
4. Ungeți vasul sau tigaia de copt fără mâner cu ulei. Turnați aluatul în vasele alese. Rămâne să trimiteți formularul la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, scoateți și acoperiți cu un prosop. După 15 minute, servește plăcinta la masă sub formă de felii porționate.

Dacă doriți, diversificați rețeta de mană. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină nuci sau stafide tocate. Tortul gata nu doare să acopere cu un strat de glazură sau să se presară cu pulbere. Și dacă puneți bucăți de mere pe partea de jos a formularului înainte de testare, obțineți o charlotte neobișnuită.

Mannik pe lapte - o rețetă delicioasă

O mană delicioasă în lapte are multe avantaje. Este ușor de preparat, are un gust unic și o structură delicată. Desertul poate fi inclus în siguranță în dieta copilului, ceea ce nu se poate spune despre alte prăjituri și prăjituri delicioase, deoarece o cremă grasă este o masă grea pentru sistemul digestiv al copiilor.

Gustul capodoperei culinare poate fi manipulat folosind ciocolată, dovleac, fructe uscate, fructe de pădure și alți aditivi. Nu există restricții în ceea ce privește decorarea. Atât dulceața, cât și zahărul glaciar sunt potrivite în acest scop.

• Semolina - 1 pahar.
• Lapte - 300 ml.
• Faina - 1 cana.
• Zahar - 1 cană.
• Crema acru - 3 linguri.
• Margarina - 2 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Soda - 0,5 linguri.
• Sare.

1. Înmuiați semolina timp de o treime de oră în lapte proaspăt. La sfârșitul timpului, combinați coajele umflate cu ouă, smântână, sodă, zahăr și un vârf de sare. Apoi, adăugați făina cu margarina topită în aluat și amestecați.
2. Ungeți vasele în care intenționați să coaceți și presărați cu semolă. Turnați aluatul într-un recipient, întindeți-l pe suprafață și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade.
3. Tin mana la cuptor 40 de minute, timpul depinde de grosimea tortului. Primul semn de pregătire este apariția unei nuanțe frumoase.
4. Scoateți desertul finit din cuptor, presărați cu fulgi de nucă de cocos și pudră de cacao. Când vasul s-a răcit, scoateți-l și serviți-l imediat cu suc de afine sau cu o altă băutură.

Nu știu ce prăjituri de casă sunt preparate atât de simplu. Pentru a obține rezultatul, ai nevoie de puțină răbdare și timp.

Cum se face mana pe kefir la cuptor

Fac acest desert minunat în cuptor, deși un aragaz lent este potrivit pentru acest scop. În orice caz, rezultatul este uimitor. Dacă iaurtul nu este la îndemână, înlocuiți cu iaurt de casă, iaurt sau un amestec de lapte și smântână. Amintiți-vă, fără un produs din lapte fermentat, nimic nu va funcționa, iar datorită smântânii și laptelui, tortul capătă moale și elasticitate.

• Semolina - 1 pahar.
• Faina - 1 cana.
• Zahar - 1 cană.
• Kefir - 1 pahar.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Praf de copt - 10 g.
• Vanilină.

1. Adăugați semolă în kefir și amestecați. Lăsați cerealele să se umfle timp de o oră la temperatura camerei. Vă sfătuiesc să faceți procedura seara și să păstrați amestecul la frigider până dimineața.
2. Într-un recipient separat, combinați zahărul cu vanilia și ouăle. Bateți în orice mod convenabil. Drept urmare, masa va crește în volum și va deveni magnifică.
3. Combinați masa de ouă cu semolina și amestecați. Adăugați făina, praful de copt în aluat și amestecați. Principalul lucru este că nu există buline în test.
4. Tratează vasul de copt cu ulei și presară semolă. Pune aluatul în formă și distribuie cu ajutorul unei spatule de lemn.
5. Recomand să se coace la cuptor la 180 de grade 40 de minute. Apoi scoateți matrița cu mana și așteptați puțin să se răcească tortul. În cele din urmă, turnați ciocolată topită sau presărați cu pulbere.

Gătesc adesea plăcintă pe bază de semol și nu au existat niciodată cazuri în care speranța de viață a unei capodopere depășește timpul mesei. De obicei, bucățile de mană parfumată dispar instantaneu de pe masă. În ceea ce privește băuturile, manitolul este combinat cu ceai, cafea, cacao, compoturi, sucuri naturale și nectare.

Numele capodoperei este o bază obligatorie. Oamenii care trăiesc pe teritoriul statului rus modern, pentru prima dată au apreciat gustul băuturilor răcoritoare din secolul XIII. În acele zile, toate felurile de delicatese erau preparate din semolă, care deveneau disponibile pentru toate categoriile populației, inclusiv o plăcintă cu manichiura.

Popularitatea tortului este ușor de explicat - se datorează vitezei rapide de gătit acasă și simplității ingredientelor. Acest fel de mâncare poate fi inclus în siguranță în mâncarea pentru copii.

Practica arată că un biscuit preparat pe bază de semolă este mai puțin capricios și se ridică frumos. Mulți bucătari experimentează gustul tortului și adaugă ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate, miere și semințe de mac.

Urmărește videoclipul: Reteta Basbousa - JamilaCuisine (Noiembrie 2024).