Rețetele de cârnați cu prăjituri, ca în copilărie, cu lapte condensat, cu nuci

Cârnații făcuți din prăjituri și cacao este un delicios ușor de preparat și incredibil de gustos, a cărui rețetă este familiară încă din copilărie. Delicatetea era foarte populară în vremurile sovietice, la fel și nucile legendare cu lapte condensat fiert. Desertul este de asemenea de mare interes în țările europene. În Lumea Veche, un delicat se numește salam de ciocolată.

Pentru a găti cârnați din prăjituri și cacao acasă, ca în copilărie, veți avea nevoie de un set simplu de ingrediente, 10-20 minute de timp liber pentru gătit și 2-3 ore pentru a răci desertul la frigider.

Am pregătit mai multe rețete pentru prepararea cârnaților de cofetărie, inclusiv cele tradiționale cu o compoziție clasică și un set de produse, dar și moderne, cu aditivi îndrăzneți care adaugă note de originalitate gamei de gusturi îndelungate.

Sfaturi utile înainte de gătit

Nu vă agățați de forma standard alungită a cârnaților din cacao și fursecuri. Delicatetea poate fi servită sub formă de bile, conuri, stele și alte figuri. Folosiți matrițe speciale după dorință.
Când se înfășoară, filmul de blocare se înlocuiește cu ușurință cu folie sau cu o pungă obișnuită de polietilenă.
Schimbați gustul cârnaților folosind ingrediente suplimentare: fructe confiate, stafide, nuci sau nucșoară, prăjituri cu aromă de lapte coapte, căpșuni, zahăr.
Nu-ți place cacao? Înlocuiți cu lapte topit sau ciocolată neagră.

Biscuiți cârnați - rețetă ca în copilărie

Pentru a obține un delicios cârnați de cacao, luați o prăjitură dulce - lapte topit sau vanilie.

IngredientelePorțiuni: - + 8

lapte 4 linguri. l.
unt 200 g
pulbere de cacao 3 linguri. l.
fursecuri 250 g
zahăr 250 g
ou 1 buc

Calorii și BJU la 100 gCalorii: 461 kcalProteine: 8,9 gGrăsimi: 23,5 gCarbohidrati: 49,1 gpași25 min Video//www.youtube.com/watch?v=9dZv_Oc92yQ

Am pus prăjiturile în vasele adânci. Se macină cu un împingător sau un blender. Nu mă zdrobesc prea tare pentru a obține particule mari în cârnați terminați.
Într-o tigaie separată, frământați baza dulce de zahăr granulat și cacao. Adăugați ingrediente în untul topit. Gătesc la foc mic până se dizolvă complet. Mă deranjează până la o masă omogenă. Sting soba și îndepărtez tigaia de la foc. Las amestecul de ciocolată la răcit 10-15 minute.
Cu un bici, bateți oul. Am turnat amestecul de glazură răcit.
Turnați cacao cu unt și ou într-un ficat zdrobit. Amestecă ușor
Pe placa de bucătărie formează cârnați îngrijiți. Am înfășurat film filmat. Îl trimit la frigider pentru 3-4 ore.

Înainte de a servi cârnați în funcție de rețetă, ca în copilărie, dau delicatesei o mică topire pe masă. Bon pofta!

Cârnați dulci - o rețetă clasică

ingrediente:

Biscuiți - 500 g
Zahar - 4 linguri,
Cacao - 3 linguri mari,
Unt - 200 g
Lapte - o jumătate de lingură,
Nuci - 50 g
Fructe confiate - 50 g,
Vanilină - după gust.

Mod de preparare:

Folosind un blender, zdrobesc o parte din fursecuri în firimituri. Restul - îmi rup mâinile în bucăți mari. Am turnat într-un vas.
Se toacă fin fructele confiate și nucile, se adaugă la ficat.
Amestecam cacaua cu zaharul intr-o cratita mica. Amestecă până la neted, fără buline. La sfârșitul agitării, se adaugă vanilina.
Am tăiat untul topit în cuburi mici pentru a se dizolva mai repede. Îl schimb într-o bază de ciocolată.
Am pus tigaia pe aragaz. Am setat temperatura plitei la valoarea minimă. Amestecă amestecul, așteptând dizolvarea completă a zahărului granulat și topind uleiul. Iau aragazul. Lasă-l să se răcească 5-10 minute.
Am turnat baza de ciocolată în amestecul de nuci confiate. Am amestecat.
Formez cârnați pe hârtie de copt. Pentru o păstrare mai lungă, înfășurați cârnații într-o peliculă de agățare.
O trimit la frigider pentru 2-3 ore.

Gata!

Biscuiți cu ciocolată cu lapte condensat

În rețetă nu se folosește zahăr. Laptele condensat va adăuga dulceata necesară cârnaților.

ingrediente:

Biscuiți cu fire scurte - 600 g,
Lapte condensat - 400 g,
Cacao - 7 linguri mari
Unt - 200 g.

Mod de preparare:

Sparg cookie-urile. Zdrobesc zdrobitura, lasand particule mari.
Am pus 7 linguri de pudră de cacao în untul topit. Am turnat o cutie întreagă de lapte condensat.
Amestecul de ciocolată-lapte rezultat este trimis ficatului zdrobit. Amestecând bine și încet.
Sculpează cârnații pe masa de bucătărie. Învelesc desertul în folie sau în folie. Îl trimit la frigider pentru câteva ore.

Gătit video

Cârnați de ciocolată din prăjituri cu lapte condensat am tăiat-o în bucăți rotunde. Servirea cu ceai sau cafea.

Cum să gătești un cârnat cu nuci

ingrediente:

Biscuiți cu zahăr - 250 g,
Unt - 125 g,
Ciocolată neagră - 100 g
Nuci - 150 g,
Lapte condensat - 400 g,
Cacao - 2 linguri mari.

Mod de preparare:

Curat nucile. Se rumenesc ușor într-o tigaie la foc mediu. Iau aragazul.
Cerneați cacao printr-o sită pentru a scăpa de coșuri.
Într-o tocană, topiți bucăți de ciocolată întunecată. Adăugați untul topit în masa de ciocolată. Pentru un gust bogat, am pus în plus 2 linguri mari de cacao. Se amestecă bine. După ce ciocolata s-a dizolvat complet, adăugați laptele condensat.

Sfaturi utile. Nu fierbeți masa cu crema de ciocolată.

Amestecă bine și scoate din foc. Se lasă să se răcească în bucătărie.
Zdrobesc prăjiturile de zahăr într-un blender sau folosesc o zdrobitură veche bună. Nu zdrobiți toate produsele de cofetărie în stare de firimituri mici. Să fie bucăți de biscuiți de dimensiuni medii în cârnați.
Tocam cu grija nuca rumenita cu un cutit ascutit. Amestec cookie-urile cu nuci.
Adăugați masa de ciocolată, groasă în consistență. Se amestecă bine.
Formez cârnați alungiti. Am înfășurat film filmat. Am pus produse culinare gata făcute în frigider. După 3-4 ore scot desertul de la frigider.
Am tăiat cârnații în porții (în bucăți rotunde) și servesc cu ceai fierbinte.

Mănâncă pentru sănătate!

Cum se prepară cârnați cu fursecuri fără cacao

O abordare non-standard pentru prepararea cârnaților de patiserie din prăjituri fără cacao. Desertul este îndulcit de delicioasa cafea cremă și de lapte condensat.

ingrediente:

Biscuiți - 400 g
Cafea cremă - 400 g,
Lapte condensat - 400 g,
Unt - 200 g.

Mod de preparare:

Am întins tofele și untul într-un bol mare și adânc. Instalați pe foc lent. Amestecați constant și topiți ingredientele. Am o masă cremoasă fierbinte de culoare caramel deschis. Îl scot din arzător, am setat să se răcească.
Cookie-uri sens. Pentru a macina mai repede, folosiți un blender. Am pus patiseria într-o pungă și am rostogolit-o cu un știft. Spargeti o parte din fursecuri cu mainile in bucati de dimensiuni medii.
Am transferat masa de crema de bomboane racita in amestecul uscat. Se amestecă bine cu o lingură, transformându-se treptat într-o grupare omogenă și moale.
Am pus-o pe tablă. Dă-i ușor masei fără formă o formă de cârnat alungită. Îl acopăr cu peliculă agățată, trăgând-o în jurul marginilor pentru a face o „bomboană” mare. Trimis la congelator pentru 5-6 ore sau la frigider pentru noapte.

Reteta de stafide si nuci

ingrediente:

Cacao - 2 linguri mari
Unt - 200 g
Zahar - 1 lingură mare
Laptele de vacă - 100 ml,
Biscuiți - 400 g
Stafide, nuci, zahăr înghețat - după gust.

Mod de preparare:

Nu exagera. Nu aduceți prăjituri delicioase cu zahăr la o stare de pudră. Desertul trebuie să conțină o cantitate mică de bucăți întregi mici de cofetărie.

Zdrobesc o parte din fursecuri cu un împingător sau rostogolesc un știft.
Tocam nucile pe placa de bucatarie. O toarna in ficat zdrobit, adaug zahar. Amestecați și puneți deoparte amestecul uscat.
Topiți untul într-o cratiță.
Am turnat lapte. Aduc baza pentru desert la fierbere. Adăugați amestecul uscat și amestecați bine.
La final adaug stafide. Scoatem vasul din aragaz, las masa să se răcească și se înmoaie pe cofetărie.
Am întins pelicula de pe bucătărie și formez un cârnat alungit. Îl înfășoară, îl împletesc ușor în colțuri.
Pentru a împiedica cârnații de cofetărie de cacao să se transforme în plat, înfășurați-o cu o saltea de sushi.
Trimis la congelator pentru 4-6 ore.
Tiparesc delicatesa primita. Îl întind pe o farfurie, presărăm zahăr pudră deasupra.

Reteta video

Cârnați de ciocolată bounty cu nucă de cocos

ingrediente:

Biscuiți de nucă de cocos - 350 g,
Zahar - 5 linguri mari,
Apa - 100 ml
Pudră de cacao - 2 linguri,
Cognac - 1 linguriță,
Fulgi de nucă de cocos - 80 g,
Zahar praf - 80 g
Unt - 80 g.

Mod de preparare:

Zdrobesc o parte din biscuitul de nucă de cocos cu o zdrobitură, cealaltă - se rup în bucăți de dimensiuni medii. Pune desertul deoparte.
Am turnat apă și coniac într-un vas separat. Adăugați pudra de cacao și zahărul granulat. Porniți aragazul la foc mediu. Amestec și aduc amestecul la fiert. Principalele obiective sunt dizolvarea completă a zahărului și obținerea unei mase omogene.
Scoatem tigaia din aragaz. O las să se răcească în bucătărie, nu o pun la frigider.
Pregătesc o cremă delicată și gustoasă, de culoare albă. Amestec fulgii de nucă de cocos, zahărul pudră și untul înmuiat și topit.
Am întins masa de ciocolată pe hârtia de gătit cu pergament. Adăugați cremă albă deasupra. Înfășoară o delicioasă într-o rulou. Acoper cu film de agățare.
Trimit cârnați la răcit 60-90 de minute la congelator.

Cum se face un cârnat neobișnuit de dulci fără lapte

O rețetă non-standard pentru prepararea unui delicios și original cârnat fără lapte acasă. Se folosește o combinație îndrăzneață de ciocolată închisă, smântână și ... morcovi proaspeți, ceea ce conferă delicateții un gust neobișnuit și o culoare roșiatică.

ingrediente:

Morcovi - 250 g
Apple - 1 lucru de dimensiuni medii,
Zahar de cană - 5 linguri,
Unt - 120 g,
Biscuiți „Jubileu” - 200 g,
Arahide - 25 g
Migdale - 50 g
Lapte condensat - 3 linguri mari,
Scorțișoară - un sfert de linguriță,
Ghimbir (uscat) - un sfert de linguriță,
Vanilină - 2 g,
Crema 33% grăsime - 3 linguri,
Ciocolată întunecată - 100 g.

Mod de preparare:

Spălați cu atenție și curățați morcovii proaspeți. Răciți cu cea mai mică fracție. Îl schimb în tigaie, adaug zahărul și untul (puțin mai mult de jumătate). Carcasa la foc mic timp de 15-20 de minute.
Cojesc mărul, îl toacă pe o răzătoare. Trec la morcovi, amestec bine. Carcasă încă 5-10 minute.
Am măcinat o sută de grame de prăjituri într-un blender până la o stare ușoară. Restul este tocat grosier cu nuci.
Scoateți amestecul de morcovi și mere din aragaz. Adăugați restul de unt. Am amestecat. Mai întâi, așezați firimiturile de cofetărie, apoi puneți amestecul de părți mari (alături de nuci). Încă o dată, mă amestec.
Pe hârtie pergament, formez cu atenție un cârnați. Am înfășurat un film pentru a nu face vânt. L-am pus pe o farfurie largă și l-am pus la frigider pentru 6-7 ore.
Cu o oră înainte de finalizarea răcirii, încep să pregătesc glazura de ciocolată. Turnați smântâna într-o cratiță mică. Incalzesc, dar nu fierb. Am pus ciocolata spartă în bucăți. Adaug foc. Am amestecat constant, așteptând dizolvarea completă a ingredientului întunecat în masa ușoară.
Trag de pe foc. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Toarna glazura pe mezeluri din fursecuri intr-un strat uniform. L-am pus la frigider 5-6 ore, fără să-l învelesc în film.

Desertul neobișnuit este gata!

Câte calorii sunt într-un cârnat obținut din prăjiturele

Untul, zahărul, prăjiturile, laptele condensat sunt produse care cresc valoarea energetică a bunătăților. Cârnați de ciocolată, în funcție de rețetă și ingrediente, are

conținut de calorii în 410-480 kcal la 100 g de produs

. Aceasta este o rată mare.

Un aliment delicios delicat și topit conține o cantitate mare de grăsimi (20-23 g) și o cantitate considerabilă de carbohidrați (45-50 g) la 100 g. Este mai bine să nu abuzați de desert.