Cum să gătești kvass sfeclă - rețete 7 pas cu pas

Cum să gătești kvass de sfeclă acasă? Veți avea nevoie de două componente principale - legume proaspete și biscuite de secară. Există rețete mai complexe, cu adăugarea de ingrediente suplimentare (smântână, zer, fructe uscate etc.).

Sfecla kvass este o băutură vindecătoare, cu calități care îmbunătățesc sănătatea, o sursă de oligoelemente și substanțe. Procesul de gătit este simplu și rapid, pe care orice gospodină se poate ocupa. Principalul lucru este să culegi ingrediente bune.

În articol, vom vorbi despre varietatea de sfeclă a băuturii spumoase, trucurile de gătit și proprietățile utile ale kvass-ului. Ia notă, dragi cvasi-iubiți!

O rețetă simplă pentru kvass de sfeclă

IngredientelePorții: - + 10

• apa 2 l
• sfecla medie 3 buc
• zahăr 1 lingură. l.

Calorii și BJU la 100 gCalorii: 12 kcalProteine: 0,1 gGrăsime: 0 gCarbohidrati: 2,9 gpași45 minute video//www.youtube.com/watch?v=E_3oxtLq5x0

• Eu iau legume, le curăț bine. Am tăiat în fâșii subțiri.
• Trimit sfecla tocată la borcan. Umplu cultura de rădăcini cu aproximativ jumătate din capacitate. Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei.
• Pentru o mai bună fermentare, arunc zahărul, amestecăm bine și las 5 zile. Timpul de gătit depinde de temperatura din cameră, de locația de instalare a conservei.
• Filtrez și toarnă kvassul finit în sticle.

---

Kvass de sfeclă dulce. Reteta traditionala

ingrediente:

• Apa - 2 L
• Sfeclă - 500 g
• Zahar - 4 linguri,
• Crusta de pâine brună - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Frec sfecla într-o răzătoare grosieră. Îl arunc într-un borcan. Am turnat apă și zahăr granulat dizolvat anterior. Aruncând crusta împăiată a unei pâini negre.
2. Acoper cu tifon partea superioară a borcanului. Se lasă 3 zile la cald. O dată pe zi am amestecat baza de kvass. Apoi filtrez, sticlă sau cutii mici.

Rețetă pentru kvass de sfeclă conform Bolotov

Nu este nimic complicat în a face o băutură sănătoasă. Se maturizează datorită procesului de fermentare a acidului lactic, fără milă pentru microorganisme dăunătoare, dar favorabilă pentru menținerea bacteriilor benefice stabile. Datorită celui din urmă, kvass-ul de sfeclă conform Bolotov are un efect excelent de vindecare.

ingrediente:

• Zer (magazin cumpărat) - 2 l,
• Sfeclă - 1 kg
• Crema acru - 1 lingurita,
• Zahar - 65 g.

Mod de preparare:

1. Am tocat sfecla cu un procesor sau grătar. Aruncarea într-un borcan de 3 litri.
2. Adaug smântână și zahăr în ser. Am încălzit amestecul îndulcit cu un produs de coajă laterală la 35-40 de grade.
3. Amesteca zerul cu zahărul și smântâna într-un borcan cu cultura rădăcinii pregătite. Acoper cu un prosop și las să se rumenească 7 zile.
4. După 24 de ore, vor apărea urme de spumă, după 2-3 zile se va forma mucegai. Îndepărtez ciuperca unicelulară formată în vârful borcanului. Repet procedura de mai multe ori în timpul săptămânii.
5. După 7 zile, procesul de fermentare va crește semnificativ. Am pus kvass de sfeclă Bolotovsky timp de 24 de ore la frigider. Apoi îl trimit din nou la căldură. Astept inca 5 zile, fara sa uit sa cureti mucegaiul in timp util.
6. Iau cheesecloth multistrat, filtrez băutura, o turn în sticle.

Bolotovsky kvass este un instrument excelent pentru normalizarea stării microflorei intestinale și a activității generale a tractului gastro-intestinal. Este mai bine să luați porții mici (50 g), pe stomacul gol, nu mai mult de 3 ori pe zi. Optim - cu o oră și jumătate înainte de a mânca.

Rețetă pentru kvass Bolotovskaya din sfeclă pe apă

Zerul poate fi înlocuit cu apă simplă filtrată. Adăugarea de plante aromate va conferi kvass-ului o aromă specială.

ingrediente:

• Apa - 2 L
• Sfeclă proaspătă - 800-1100 g,
• Crema acru 15% grasime - 1 lingura mica.
• Mentă - 10 g.

Cum se gătește:

1. Trupește pe o răzătoare sfeclă bine spălată și decojită. Iau un borcan de 3 L pentru gătit, îl umplu cu 2/3.
2. Intindem smantana intr-un bol, adaugam apa. Interferați bine. Baza pentru fermentația enzimatică este gata.
3. Mă contopesc într-un borcan de sfeclă. Am pus-o într-un loc cald pentru fermentare, fără să uit să o închid cu un prosop. Las la câțiva centimetri de spațiu liber.
4. La fiecare 2 zile scot din partea de sus a ciupercii.
5. După 4-5 zile, filtrați kvassul, scăpați de sedimente în partea de jos. Datorită procedurii simple, băutura se va dovedi a fi mai plăcută după gust.
6. Astept 10-12 zile. Se toarnă în sticle, se adaugă mentă. Țin la frigider.

Cum se face peeling kvass sfeclă

Utilizarea dozată a unui produs din spumă din recolta de rădăcini este o curățare excelentă a organismului de toxine și un instrument excelent pentru recuperarea generală la un preț modest. Să încercăm să gătim?

ingrediente:

• Apa - 3 L
• Sfeclă - 0,5 kg
• Paine de secară - 50 g
• Drojdie - 20 g
• Zahar - 100 g.

GĂTIRE PASĂ:

1. Gătesc sfeclă. A mea, am curățat și tăiat în felii. Am pus-o în tigaie și am gătit. Dacă doriți, felii de legume rădăcinoase pot fi uscate la cuptor.
2. Amestecă bulionul rezultat, despărțindu-l de sfecla groasă, adaug apă fiartă, arunc zahăr, felii de pâine de secară, drojdie.
3. Lasam sa se rumeneasca 2 zile. Filtrez kvassul, îl trimit să se răcească la frigider. Gata!

Gătit kvass pentru curățarea ficatului

O rețetă simplă pentru o băutură de sfeclă vindecătoare, cu adaos de făină pentru a combate bolile hepatice. Vă rugăm să rețineți că kvass de sfeclă pentru tratamentul ficatului nu este potrivit pentru stingerea setea din cauza conținutului enorm de zahăr. Este necesar în doze mici pentru tratament.

Există contraindicații. Vă sfătuiesc să consultați un specialist înainte de utilizare.ingrediente:

• Apa - 2 L
• Sfeclă - 1 kg
• Zahar - 6 pahare
• Făină - 2 linguri,
• Stafide - 600 g.

Mod de preparare:

1. Am tăiat legumele în cuburi mici, după ce s-au decojit și spălat bine. Trec la un borcan.
2. Am pus zahar si faina. Îl acopăr cu un prosop, îl pun într-un loc cald (nu la soare) pentru fermentare.
3. Timp de gătit - 2 zile. De două-trei ori pe zi, recomand să amestecați conținutul într-un borcan.
4. După două zile, adăugați struguri uscați în borcan cu băutura și umpleți-l cu 4 căni de zahăr. Am amestecat, o pun la cald timp de o săptămână. Pentru a îmbunătăți procesul de fermentare, nu uitați să amestecați. O dată pe zi este suficient.
5. După 7 zile, filtrez băutura, o turn în flacon. Iau 1 lingură de produs de sfeclă vindecătoare înainte de masă.

Kvass de sfeclă cu un must pentru pierderea în greutate

Băutura pe bază de sfeclă nu este cel mai bogat produs caloric din familia kvass (nu mai mult de 70 kcal la 0,1 litri; 350 kcal într-o cană mare). Compoziția conține componente active și substanțe care accelerează procesele metabolice din organism. Kvass gustos și ușor sfeclă este recomandat pentru utilizare în zilele de post. Ofer o reteta de dieta din legume si must.

ingrediente:

• Apa - 2 L
• Sfeclă - 600 g
• Must (magazin, pentru băutură de secară) - 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Spălați-mi sfecla cu grijă.
2. Am adaugat mustul în mușchiul de legume, toarnă apă caldă.
3. Am pus-o la loc cald timp de 2-3 zile. Finalizarea procesului de gătit va fi semnalată prin dizolvarea independentă a spumei tulbure, clarificarea generală a băuturii.

Pentru aromă și note neobișnuite în gama de gusturi, vă recomand să adăugați mentă proaspătă.

Beneficiile și prejudiciile kvassului de sfeclă

Teza va parcurge principalele avantaje și dezavantaje ale kvassului de sfeclă.

Proprietăți utile

1. Normalizarea tensiunii arteriale, extinderea și întărirea pereților vaselor de sânge.
2. Conținut redus de calorii (pe fondul altor soiuri de kvass), asistență activă în curățarea organismului.
3. Efect benefic asupra proceselor metabolice.
4. Îmbunătățirea generală a tractului digestiv.

Nocivitate și contraindicații

1. Utilizare limitată (până la un eșec complet) pentru persoanele cu diferite forme de gastrită, afecțiuni ulceroase și alte probleme cu stomacul.
2. Nu este recomandat pentru utilizarea de către persoanele cu afecțiuni ale căilor urinare și ale pietrelor biliare