Cum se face o salată de calmar - 5 rețete rapide și gustoase

Bună ziua, bucătari începători, bucătari cu experiență și gospodine! În articol vă voi spune cum să gătiți cea mai delicioasă salată de calamari. Luați în considerare o serie de rețete interesante dintre care veți alege cea mai bună opțiune.

După cum arată practica, fructele de mare sunt întotdeauna populare. Și dacă mai devreme era posibil să degustați astfel de delicii culinare într-un restaurant scump, acum fiecare gospodină poate rezolva problema. Nu este surprinzător, pentru că nu este dificil să cumpărați fructe de mare, iar pe Internet există multe rețete pentru preparate excelente.

Calmarul este un fruct de mare comun, cu un gust delicat și lipsă de miros de pește. Capodoperele bazate pe calmar sunt chiar iubite de oamenii a căror dietă nu include pește.

Să ne uităm la rețete pentru prepararea salatelor de calmar. Voi împărtăși tehnologiile de gătit care nu includ utilizarea abstruzelor sau a produselor scumpe, ceea ce este important.

Cum se face salata de calmar si porumb

Toate fructele de mare se caracterizează printr-un gust delicat și o aromă excelentă, iar calmarul nu face excepție. Cu toate acestea, acestea necesită o pregătire adecvată. Combinați-le cu ouă, cereale, fructe și legume.

În funcție de componentele minore, se dovedește a fi gătit un fel de mâncare satisfăcător sau o masă ușoară. Vă voi învăța cum să gătiți o salată clasică cu calmar și porumb.

• calmar congelat 3 buc
• porumb conserve 1 can
• castravete 1 buc
• ceapa 1 buc
• maioneză 100 ml
• mărar 1 buchet
• pene de ceapă după gust

• Dezgheață squide, spală și fierbe. Metoda corectă de gătit voi discuta la sfârșitul articolului. Îndepărtați filmul și tăiați carcasa în cuburi sau dungi.
• Turnați ceapa verde și mărarul cu apă, uscați și tocați inelele. Cojiți capul de ceapă, tăiați-l în jumătate de inele și turnați apă clocotită, astfel încât amărăciunea excesivă să dispară. După cinci minute, scurgeți lichidul.
• Clătiți și tocați castravetele proaspăt ca calmarul. Principalul lucru este că bucățile ingredientelor au aceeași formă. Dacă doriți să obțineți o salată fragedă, scoateți coaja de la castraveți.
• Rămâne să se scurgă siropul de porumb și se amestecă ingredientele enumerate într-un vas mic de salată.
• Serviți oaspeții cu maioneză. Este permisă alimentarea cu iaurt natural.

Salata se prepară rapid, iar rezultatul satisface orice nevoi gastronomice, mai ales dacă este servit cu carne și vin roșu.

Salata cu calmar si ou

Amantele le plac mâncărurile potrivite pentru orice sărbătoare. Aceasta include o salată cu calmar și un ou, care este potrivit pentru prânz, iar pe masa festivă nu este de prisos.

Avantajul unei delicioase gustări este utilizarea unei varietăți de produse care ajută la diversificarea mâncărurilor și la crearea picantului. Unii bucătari combină darul mării cu castraveți și ouă, în timp ce alții folosesc brânză.

Rezultatul depinde de pregătirea corectă a fructelor de mare. Dacă stoarceți calmarul, în loc de carne suculentă și fragedă, obțineți o bucată de „cauciuc”. Dar trebuie să știi să gătești ouă.

Consider orice aperitiv cu fructe de mare o delicatesă, mai ales dacă pe lângă salată și ouă se adaugă puțină verdeață și creveți.

• Calmar - 1 kg.
• Ouă - 5 buc.
• Creveți - 1 kg.
• Ceapa - 200 g.
• Verzi, sare, maioneză, condimente.

1. Clătiți squidele și fierbeți în apă sărată timp de trei minute. După ce se răcește, se decojesc și se taie în fâșii. Se toarnă creveții cu apă clocotită sărată, se scurge apa în două minute, se decojesc și se toacă fin.
2. Tăiați bine ouăle fierte și tăiați ceapa în jumătate de inele. Se prăjește ceapa tocată într-o tigaie până este transparentă și se adaugă calmarul în ea. Se toarnă până la auriu.
3. După ce fructele de mare s-au răcit, combinați cu ouă și creveți, sare, presărați cu condimente și condimentați cu maioneză. Pentru a decora aperitivul, folosiți crengi de mărar.

Dacă doriți, includeți alte ingrediente în compoziție și împărtășiți rezultatele în comentarii. Pe lângă delicatețe, pregătesc pilaf, dar este combinat cu alte feluri de mâncare.

Salată cu calmar și castraveți

Dacă doriți să gătiți un aperitiv pentru cină, caracterizat prin prospețime, ușurință și tandrețe fără precedent, acordați atenție salatei cu calmar și castraveți. Acest tratament alimentar este ușor digerabil și nu dăunează organismului.

• Calmar - 5 buc.
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Ceapa - 2 capete.
• Smantana si sarea.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați calmarul fiert în bucăți mici, benzi scurte sau roți.
2. Pentru a face carnea de squid suculentă și gustoasă, fierbeți-o corect. Veți afla despre acest lucru la sfârșitul articolului. Ca urmare a procesării necorespunzătoare, calmarul devine dur.
3. Ouăle fierte se umplu cu apă cu gheață și aștepți să se răcească. Apoi scoateți coaja și treceți prin răzătoare. Tăiați ceapa decojită în fâșii mici și turnați peste apă clocotită și, după două minute, aruncați într-un frigider. Drept urmare, amărăciunea excesivă va dispărea.
4. Se macină castraveți proaspeți cu paie sau se trece printr-o răzătoare. Combinați produsele într-un bol de salată, asezonați cu smântână și sare.
5. Înainte de servire, așezați salata în farfurii mici și decorați cu spirale sau fâșii de castraveți. Pentru realizarea bijuteriilor folosesc o răzătoare specială. O invenție minunată care ajută la formarea figurilor din fructe și legume.

Pe lângă aperitiv, pregătiți clătite. Adăugați castraveți înainte de utilizare, altfel sucul va face ca salata să fie udă.

Salată cu piure de squid și crab

Viața orașului, toamna, frigul. În capul mării cu soare cald și plaje nisipoase. Dacă nu există nici o cale de a merge pe coasta mării, asigurați-vă că acesta se uită în oaspeți. Pentru a face acest lucru, pregătiți o salată cu piure de squid și crab.

Mâncarea vă va încânta cu gustul său original. Dacă nu vă place opțiunea propusă, schimbați rețeta adăugând ingrediente noi. Rețeaua este plină de sfaturi utile pentru îmbunătățirea vaselor.

• 4 calmaruri congelate sau conserve
• Ouă - 3 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Batoane de crab - 6 buc.
• Porumb - 1 can.
• Ardei iute - 0,5 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Maioneza - 200 ml.
• Sare și piper.

1. Se fierb calmarii proaspete, se raceste si se taie in felii. În cazul conservelor - se usucă și se taie.
2. Cojiți și tăiați ouăle fierte tare. În mod similar, tocați castravetele decojite, piperul și bebelușele de crab și rulați brânza.
3. Puneți componentele preparate într-un bol separat, adăugați câteva linguri de maioneză pe fiecare farfurie și amestecați. Legume cu sare și piper alte produse.
4. Rămâne să puneți alimentele preparate într-un bol de salată în straturi subțiri. Mai întâi calmarul, apoi castraveții, ouăle și porumbul, apoi bețișoarele de crab și piperul. Se presară cu brânză ultima.

La început serviți borșul aromat, iar după ce a pus pe masă această delicatesă. Drept urmare, prânzul se va transforma într-o sărbătoare festivă.

Cum să gătești calmar?

Așadar, ajungem la cel mai important punct - pregătirea calmarului. Deoarece fructele de mare sunt vândute congelate în magazine, produsul va fi inițial dezghețat și apoi prelucrat. Procesul este neplăcut, dar necesar.

• În primul rând scoateți filmul. Unii bucătari toarnă apă clocotită peste produs în acest scop, dar eu acționez diferit și folosesc gălbenele. Filmul este ușor de îndepărtat. Dacă aveți dificultăți, un cuțit va veni la salvare.
• Scoateți filmul din exterior și din interior. Recomand procedura sub apă curentă. În plus față de film, îndepărtați părțile interioare împreună cu scheletul - o placă moale transparentă.
• Apoi continuați la fierbere. După ce apa fierbe, adăugați puțină sare și coborâți calmarul timp de zece secunde. După ce a fiert din nou apă în apă clocotită, coborâți următoarea carcasă. Dacă țineți fructele de mare mai mult timp, digerați. Drept urmare, carnea „cauciucată” va cădea în salată.

În cazul în care calmarul este digerat, folosiți următorul truc pentru a le face moi. Fierbeți produsul timp de o jumătate de oră pentru a înmuia carnea. Numai în acest caz vor scădea ca mărime.

Informații utile

Squidele sunt bune pentru organism. Carnea locuitorului marin conține o mulțime de proteine, care sunt ușor digerate și nu supraîncărcă sistemul digestiv. De aceea, calmarul este considerat un produs indispensabil pentru persoanele care urmează o dietă.

Carnea conține multe alte oligoelemente, printre care: iod, cupru, fier, potasiu și fosfor. Nutriționiștii recomandă mese celor obezi, cu boli ale sistemului cardiovascular și hipertensiune. Utilizarea constantă a calmarului normalizează funcționarea sistemului digestiv, elimină toxinele, îmbunătățește memoria, accelerează procesele metabolice și scade tensiunea arterială.

Bucătarii pregătesc capodopere folosind tentacule și carcase. Există însă și acei îndrăzneți care mănâncă fraieri sau ochi. Pizza și plăcintele sunt preparate din carnea de squid. Se combină cu diferite ingrediente. Servit în mod tradițional cu legume, sosuri, ceapă prăjită, orez fiert sau pansamente.

Squid trebuie să poată alege. În scop culinar, vă sfătuiesc să utilizați un produs proaspăt înghețat, caracterizat prin prezența unui film violet, gri sau roz pal. Înainte de a începe să gătiți, curățați fructele de mare, turnați apă clocotită, astfel încât filmul să se onduleze și să plece. Apoi, scurgeți apa și îndepărtați filmele împreună cu părțile interioare și coloana vertebrală.

Practica culinară arată că, în cele mai multe cazuri, salatele sunt preparate folosind calmarul fiert, deși adesea sunt adăugate prăjite sau crude. După cum spuneam, carnea „face prieteni” cu orice ingredient, așa că vă sfătuiesc să experimentați în timpul gătitului.

Urmărește videoclipul: Salata greceasca. JamilaCuisine (Ianuarie 2025).