Ce să coaceți din chefir rapid și gustos

Kefirul este unul dintre acele produse lactate fermentate care pot fi găsite întotdeauna la frigiderul oricărei gospodine. Luând-o ca bază, puteți bici o gustare diferită acasă. Mâncărurile cu kefir sunt tradiționale pentru popoarele slave, așa că voi lua în considerare secretele și nuanțele unor astfel de preparate.

Mâncarea cu chefir este gustoasă și hrănitoare, incredibil de ușor de preparat. Puteți utiliza chiar și un produs expirat pentru astfel de rețete. Gătitele, brioșele, clătitele sunt făcute din „lapte acru” folosind o tigaie sau un cuptor. Mai jos voi descrie cele mai simple, mai delicioase și mai des utilizate opțiuni pentru preparate.

Produse de patiserie din kefir rapide și gustoase

Pentru fiecare gospodină care adoră să gătească, dacă rețeta oferă viteză și simplitate, este deosebit de valoroasă. La urma urmei, vă poate ajuta dacă nu mai rămâne timp și este necesar să coaceți rapid ceva gustos pentru ceai. Prin urmare, când gazda își pune întrebarea „ce se coace repede din chefir?”, Vine în minte coacere: plăcinte, brioșe sau prăjituri. Voi începe cu o rețetă de cupcake.

Tort

• Ouă - 3 buc.
• Kefir - 1 pahar.
• Zahar - 1 cană.
• Unt - 100 g.
• Faina de grâu - 2 căni.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Vanilină - 1 lingură

1. Bateti ouale cu zaharul pana se spumeaza, adaugati vanilina. Se toarnă încet chefirul în masa densă rezultată, se adaugă unt (după topirea în cuptorul cu microunde), se amestecă totul.
2. Încet, în porții mici, se amestecă făina, înainte de a se combina cu praful de copt. Ar trebui să fie un aluat lichid, dar omogen.
3. Turnați aluatul într-o matriță unsă cu ulei de floarea soarelui. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Se coace aproximativ 50 de minute. Dorința de a verifica cu o scobitoare sau un băț de lemn.

Când cupcake-ul este gătit, scoateți-l din cuptor și gata să se răcească. Când coacerea atinge temperatura camerei, scoateți din matriță.

Plăcinte

• Kefir - 250 ml.
• Faina de grâu - 3,5 căni.
• Ouă - 2 buc.
• Soda de coacere - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - ¼ lingură

Combinați chefirul, ouăle, zahărul, soda și untul într-un bol.

Se amestecă încet făina în masa rezultată. Cel mai bine se face treptat, într-un pahar, amestecând cu o lingură. Aluatul final nu trebuie să se lipească de mâini, cu toate acestea, nu puteți „merge prea departe” cu făină, altfel va deveni rigid, inelastic, iar plăcintele nu se vor dovedi a fi magnifice.

Imediat ce aluatul este gata, treceți la prepararea umpluturii: carne, cartof, cu ou și ceapă.

Vreascuri

• Kefir - 1 pahar.
• Ouă - 1 buc.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. eu ...
• Sare - ½ lingură
• Soda - ½ lingură.
• Faina de grâu - 3 căni.
• Zahar vanilat dupa gust.

1. Amestecă oul cu zahărul granulat și vanilia, apoi adaugă sare.
2. În amestecul rezultat, amestecați produsele lactate și untul. Adăugați sodă la sfârșit.
3. Se amestecă aluatul final într-o masă omogenă. Faina cernuta, amestecand incet, se toarna in masa de oua rezultata.
4. Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald și întunecat.
5. După 20 de minute, se împarte în două părți egale, se rulează sub formă de dreptunghiuri. Tăiați foile rezultate în dreptunghiuri mai mici. Tăiați fiecare produs la mijloc și întoarceți o jumătate prin orificiul în direcția opusă.
6. Pe o tigaie fierbinte, prăjiți crengutele de pe ambele părți. Înainte de servire, cel mai bine este să stropiți zahăr praf la copt.

Gogoși

• Faina de grâu - 800 de grame.
• Kefir - 1 litru.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingură.
• Soda - 1 lingurita.

1. Turnați chefirul într-un bol mare, adăugați zahăr, sare și sifon. Frământați bine masa rezultată și turnați treptat făina cernută anterior.
2. Dacă aluatul se lipește puțin de mâini, stropește-l ușor cu făină, dar nu ar trebui să fii zelos, altfel se va dovedi ca cauciucul.
3. Împărțiți aluatul în bile aproximativ egale și rulați-le, dar nu prea mult. Grosimea trebuie să fie de aproximativ trei-patru milimetri.
4. Întindem prăjiturile rezultate pe o tigaie încălzită și prăjim pe ambele părți până la un fard auriu.

Serviți vasul fierbinte, cu miere, gem și lapte cald!

Ce să coaceți din chefir acru

Clatite

• Kefir - 1 litru.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingură.
• Soda este un vârf.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Faina - 5 pahare.
• Ouă de pui - 4 buc.

Amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului, până când este netedă și abia apoi adaugă-l. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Tort de burete

• Ouă - 1 buc.
• Kefir - 7 lingurițe. l.
• Zahar - 0,5 cani.
• Faina de grâu - 1 cană.
• Soda - 1 lingura. l.

Amestecă ingredientele enumerate într-un bol adânc. Din numărul de produse prezentat se obțin trei prăjituri de dimensiuni medii. Pentru umplere, puteți utiliza gem, gem, lapte condensat fiert sau orice cremă.

Prajituri delicioase de kefir intr-o tigaie

Fursecuri

• Faina de grâu - 400 de grame.
• Kefir - 1 pahar.
• Soda - 1 lingurita.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Zahar după gust.

Mai întâi combinați chefirul și untul. Faina faina treptat in masa rezultata. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale și elastic, din care este ușor să se facă cookie-uri de orice formă.

Khichin cu brânză și ierburi

• Kefir - 200 ml.
• Faina - 2,5 cani.
• Soda - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Brânză - 250 g.
• Verzii sunt o grămadă.

Faceți aluatul folosind tehnologie ca pentru găluște. Apoi, lăsați-l să se prepară într-un loc cald și întunecat. Puteți face orice umplutură, dar este deosebit de bun cu brânză și ierburi.

Sfaturi utile

Gospodinele bune pot oferi multe sfaturi despre cum se prepară aluatul de kefir sau pot recomanda alte rețete pe baza acestui produs din lapte fermentat. Mai jos sunt câteva dintre ele.

• Pentru ca aluatul să fie mai pufos, adăugați sodă, care este stinsă de acidul conținut în produs.
• Masa se va dovedi mai magnifică dacă făina este cernută anterior.
• Toate componentele, inclusiv lichidul, trebuie să fie la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta acidul să interacționeze mai bine cu alte ingrediente.

Există un număr foarte mare de rețete variate, gustoase și rapide, care pot adăuga în mod miraculos zest la meniul obișnuit zilnic.

Urmărește videoclipul: Un tort absolut delicios,fără coacere și sărac în calorii!Tort de iaurt cu kiwi și banane. SavurosTV (Noiembrie 2024).