Rețete populare de avocado

Avocado este unul dintre cele mai cunoscute și consumate fructe tropicale, care este saturat cu o cantitate uriașă de diverse vitamine și minerale. Istoria apariției sale începe de la o mie de ani î.Hr., iar locul de naștere al plantei este America de Sud. Astăzi este cultivat în multe țări cu un climat tropical și subtropical. Dar, în ciuda acestui fapt, în Rusia, popularitatea acestui fruct a venit destul de recent.

Avocado este un fruct în formă de pere, de culoare verde închis sau aproape negru, cu pulpă galben-verde și un os mare la mijloc. Gustul fructului este delicat și nu este foarte pronunțat, cu câteva note acre și tartine, care amintesc de o nucă. Cu ceva anume nu se poate compara. Se arată de la distanță ca o pere necoapte sau chiar un dovleac. Datorită acestui fapt, poate fi folosit în diferite feluri de mâncare: supe, plăcinte, salate, sandwich-uri, sosuri și chiar unele deserturi.

Valoarea folosirii fructelor exotice în gătit

Fructul este destul de bogat în calorii și are o valoare energetică ridicată. Deci 100 de grame de fructe coapte conțin:

• Grăsimi - 15-30 g;
• Carbohidrati - aproximativ 5 g;
• Proteine ​​- 2-2,5 g;
• Conținut caloric - 167 kcal;
• Fibră - 3,65-6,7 g;

În ciuda conținutului ridicat de calorii, este ușor digerabil, prin urmare, poate fi considerat pe bună dreptate un produs dietetic.

Pulpa de avocado are o structură uleioasă ușoară, astfel încât poate fi folosită în forma sa naturală pentru salate delicioase, măcinat în paste, piure de cartofi sau sos.

Unul dintre avantajele importante ale fructelor tropicale este că poate fi găsit în aproape orice supermarket și la un preț accesibil.

Salate de avocado simple și delicioase

Cel mai adesea, avocado este folosit neschimbat în salate. Există multe, pentru fiecare gust și buget. Ofer accesibil, rapid și foarte gustos. În același timp, potrivite atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină obișnuită.

Salată de pui și avocado

• Cantitate - 4 porții;
• Timp de gătit - 25 minute.

• 1 ceapă albastră (orice fel);
• 1 morcov;
• 200-300 g piept de pui afumat;
• 1 măr dulce și acru;
• 1 avocado;
• mai multe frunze de salată;
• 0,5 cana nuci.

Ingrediente pentru realimentare:

• 1 arc albastru;
• o grămadă de pătrunjel;
• 2 căței de usturoi;
• 4 lingurițe. l. maioneza;
• 4 lingurițe. l. iaurt neindulcit;
• 1 lingură l. zeama de lamaie, sare, piper.

1. Cojiți ceapa, mărul și avocado, tăiați-le în felii, iar ceapa în jumătate de inele. Grătați morcovii pe o răzătoare fină.
2. Cojiți pieptul de pui și împărțiți-l în felii subțiri.
3. Pentru sos, amestecați maioneza cu iaurtul, adăugați ceapa tocată fin, usturoiul și pătrunjelul.
4. Se presara sosul cu zeama de lamaie si se amesteca.

Mai întâi puneți frunzele de salată pe o farfurie, apoi glisați toate ingredientele, turnați pansament și presărați cu nuci tocate.

Salată de avocado și ton

• Cantitate - 2 portii;
• Timp de gătit - 10 minute.

Produse obligatorii:

• 1 avocado copt;
• 150 g ton conservat;
• 1 castravete proaspăt mare;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• 1 lingură l. suc de lamaie;
• piper și sare după gust.

1. Tăiați avocado pe jumătate, îndepărtați cu grijă pulpa pentru a nu deteriora coaja. După ce se toacă și se presară cu suc de lămâie.
2. Este indicat să curățați castravetele, apoi să-l tăiați în fâșii.
3. Îndoiți tonul pe o sită pentru a scăpa de excesul de lichid. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline și condimente după gust.
4. Amestecați și puneți în vasele rămase de pe coaja de fructe.

Salată grecească cu note tropicale

• Cantitate - 4 porții;
• Timp de gătit - 15 minute.

• 1 avocado mare;
• 2 castraveți proaspeți;
• 2 cepe albastre;
• 1 ardei copt mare;
• 2 rosii;
• 150 g brânză feta;
• 100 g măsline tăiate;
• podeaua lămâii;
• salata, sare, piper.

1. Lacrimi frunze de salată cu mâinile tale.
2. Se curăță de piele castraveții și avocado, apoi se toacă și se toarnă puțin suc de lămâie.
3. Ardeiul și roșiile tăiate în cuburi mari. Măslinele pot fi împărțite în jumătate.
4. Combinați toate ingredientele și amestecați.
5. Amestecă uleiul, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un bol mic.
6. Pune salata pe o farfurie, garnisește cu câteva felii de brânză feta deasupra și toarnă pansamentul.

Ce să faci sandvișuri cu avocado

Sandwich-urile sunt o gustare indispensabilă pentru orice persoană. Sunt făcute întotdeauna rapid, este convenabil să le iei cu tine pe drum. Cele mai obișnuite sandvișuri cu cârnați și brânză sunt destul de obosite, așa că haideți să gătim câteva gustări sănătoase și originale de avocado.

Sandwich-uri savuroase cu pește roșu și avocado

• Cantitate - 2 portii;
• Timp de gătit - 15 minute.

• 4 chifle cu bob integral sau hrișcă;
• 1 avocado mare;
• 200 g somon afumat;
• o grămadă de rumenă (poate fi înlocuită cu pătrunjel sau spanac);
• 1 lingură l. hrean;
• 2 lingurițe l. maioneza;
• 2 lingurițe l. suc de lamaie.

1. Se amestecă maioneza cu hreanul.
2. Tăiați chiflele în jumătate și ungeți cu un strat subțire de pansament pregătit.
3. Se taie peștele și avocado în fâșii, se pune pe pâine, se toarnă câteva picături de suc de lămâie și se așază verdețele tocate deasupra.
4. Acoperiți sandvișul cu a doua jumătate a chiflei.

Sandvișuri cu brânză fierbinte

• Cantitate - 2 portii;
• Timp de gătit - 10 minute.

• 4 felii de pâine;
• 4 farfurii de brânză mozzarella;
• 1 avocado;
• niște sare și suc de lămâie.

Cojiți și feliați fructele, puneți pe pâine, presărați suc de lămâie și sare. Se acoperă cu mozzarella și se dă la cuptor 5 minute pentru a topi brânza.

Toasturi de avocado

• Cantitate - 2 portii;
• Timp de gătit - 15 minute.

• 1 avocado;
• pâine pentru toast;
• 20 ml suc de lămâie;
• 50 ml ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• sare, piper.

Se taie pâinea în 6-8 felii și se usucă într-o prăjitoare. Apoi se unge cu o perie de patiserie cu ulei de măsline și se freacă cu usturoi. Scoateți pielea din avocado, macinați-o cu piureul de blender. Adăugați sucul de lămâie, uleiul rămas și piureul de usturoi. Pune masa finită pe pâine prăjită și decorează cu verdeață.

Mâncăruri dietetice cu avocado

Deși fructele tropicale sunt considerate bogate în calorii, acesta este absorbit rapid de organism și conține o cantitate imensă de minerale și vitamine utile: E, A, B, acid folic, potasiu, calciu, fosfor, magneziu și altele. Datorită acestui fapt, mulți nutriționiști recomandă utilizarea avocadoului în prepararea alimentelor sănătoase.

Cea mai simplă salată dietetică

• Cantitate - 2 portii;
• Timp de gătit - 5 minute.

• 1 avocado mic;
• 1 castravete de dimensiuni medii;
• 3 ouă de pui fierte;
• ⅓ Beijing varză;
• 30 ml ulei vegetal;
• 10 ml suc de lămâie.

Cojiți și tăiați castravetele și avocado în cuburi mari. Scoateți ouăle din ouă și împărțiți-le în felii mici. Varza tocata. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Ciorba de avocado rece și ciorba de verdeață

• Cantitate - 1 portie;
• Timp de gătit - 10 minute.

• 1 avocado de talie medie
• 1 castravete mic;
• 1 lingură. suc de lămâie și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• o grămadă de verdeață.

Cojiți castravetele și avocado și tocați pulpa într-un blender. Adăugați verdeață, suc de lămâie și iaurt. Apoi, din nou, bate totul bine. Supa este gata.

Salată de vitamine

• Cantitate - 4 porții;
• Timp de gătit - 15 minute.

• un măr și un avocado;
• 2 kiwi;
• 1 ceapa alba dulce mica;
• 30 ml ulei de măsline;
• 2 pui de cilantro sau pătrunjel;
• sare de mare după gust.

1. Mai întâi se toacă ceapa și se taie în fâșii de kiwi. Se amestecă totul, astfel încât ceapa să fie murată.
2. Coaja măr și avocado, tăiate în bucăți mari.
3. Presărați salata cu cilantro (pătrunjel), turnați ulei și sare.
4. Se amestecă și se lasă 3-5 minute.

Sfaturi utile și informații interesante.

Dacă alegeți avocado potrivit, fructele vă vor surprinde cu un gust foarte ușor și delicat. Pentru a determina maturitatea, trebuie să utilizați mai multe reguli.

1. Atenție la culoarea cojii. Ar trebui să fie întunecat, aproape negru.
2. Apăsați ușor pe pielea fătului. Dacă este greu, fructul este imatur. Când proteza este prea adâncă, dimpotrivă, este deja depășită și probabil putredă. Atunci când cresta s-a netezit rapid, este un fruct copt cu gust excelent.
3. Puteți agita puțin fătul punându-l pe ureche. Dacă auziți o strângere a unui os în mijloc, avocado este gata de utilizare.
4. Încercați să rupeți tulpina. Culoarea locului de sub acesta trebuie să fie verde, în niciun caz galben sau maro.

Dacă nu găsești un fruct copt, ia-l pe cel verde. Pentru maturare rapidă, înfășurați-o în hârtie și lăsați-o la temperatura camerei. Puteți pune o pungă cu mere și banane. Nu-l păstrați la frigider.

Dacă tăiați fructul și jumătate trebuie să rămână, apoi presărați-l cu suc de lămâie sau lămâie, înfășurați-l cu folie de agățare și puneți-l în compartimentul frigiderului pentru a păstra fructele. Chiar și așa, perioada de valabilitate maximă este de o zi.

Avocado tropical este un întreg vulcan de proprietăți benefice, vitamine, minerale. Cu acesta puteți găti multe feluri de mâncare diferite: ușoare și complexe, pentru sărbători și pentru fiecare zi. În ciuda conținutului ridicat de calorii, este considerat a fi dietetic, deoarece conține mulți acizi monoinsaturați, care ajută la absorbția rapidă a acestuia de către organism.

Consumul regulat al unui produs exotic reduce riscul bolilor cardiovasculare, scade colesterolul, îmbunătățește starea pielii și are un efect antiinflamator.

Mâncărurile preparate cu fructe tropicale sunt atât de diverse, încât pot înlocui olivierul obosit de multă vreme, heringul sub o haină de blană, greaca clasică și altele. Cu ea puteți face masa mai interesantă, mai gustoasă și mai exotică.

Urmărește videoclipul: 10 feluri în care poţi mânca un avocado (Noiembrie 2024).