Cum se fierbe un ou fiert într-o pungă

Mulți oameni cred că nimic nu este mai ușor decât fierberea ouălor. Este suficient să le trimiteți la o oală cu apă clocotită și să așteptați puțin. Nu este atât de simplu. Prin urmare, vă voi spune cum să fierbeți un ou fiert moale, fiert tare, într-o pungă.

Chiar și manipulările culinare simple au nevoie de atenție și îngrijire. Cu ajutorul sfaturilor și observațiilor, veți învăța cum să gătiți ouă corect și rațional. Pentru a face acest lucru, urmați câteva reguli.

• Nu gătiți ouăle care au fost păstrate la frigider înainte de gătit. În apă fierbinte izbucnesc.
• Folosiți cronometrul de la bucătărie fără greș. Unele gospodine ghicesc timpul, ca urmare, ouăle fierte nu corespund gradului de pregătire.
• Folosiți o tigaie mică pentru gătit. În feluri de mâncare încăpătoare.
• Adesea, ouăle se crăpa în timpul gătitului. Pe partea plictisitoare există o pernă de aer, cu temperatură din ce în ce mai mare, crește presiunea, ceea ce duce la apariția fisurilor. Evitați acest lucru prin perforarea cu un ac în acest loc.
• Nu porniți un foc puternic. Pentru a găti suficient foc mediu. Dacă nu folosiți un ceas sau un cronometru în timpul gătitului, nu sfătuiesc să gătiți mult timp, deoarece gălbenușurile se vor dovedi negre și cauciuc.
• Nu uitați că ouăle proaspete gătesc mai mult. Un ou este considerat proaspăt dacă are mai puțin de patru zile.

Ați învățat regulile simple pentru fierberea ouălor. În continuare, vom vorbi despre gătit în diferite moduri și despre calendarul gătitului.

Cum se gătește ou fiert moale

Gătirea ouălor fierte pare un proces simplu și rapid. Într-adevăr, ouăle fierte sunt cea mai simplă și mai rapidă mâncare, care durează câteva minute pentru preparare.

Nu orice bucătar începător știe să gătească un ou fiert moale. În practică apar dificultăți în procesul de gătit.

• ou 4 buc
• apa 1 l

• Nu gătiți imediat după scoaterea din frigider. Un ou rece, o dată în apă clocotită, izbucnește instantaneu. Rezultatul este un fel de omletă.
• Scoateți din frigider, lăsați un sfert de oră pe masă. În acest timp, încălzește-te la temperatura camerei. O astfel de diferență de temperatură este inofensivă pentru coajă.
• Dacă doriți să gătiți fierte moale, folosiți ceasul, deoarece fiecare minut în gătit este extrem de important.
• Pentru gătit, vă recomand să folosiți feluri de mâncare mici, altfel în timpul procesului de gătit vor pluti în apă și se vor ciocni între ele. Rezultatul este fisuri.
• Pentru gătirea corectă, puneți vasul fiert moale într-o tigaie compactă și adăugați apă clocotită, astfel încât să acopere produsul cu un centimetru. După vasele, se pune la foc mediu.
• După ce a fiert apa, gătiți un minut. Apoi scoateți tigaia din aragaz și acoperiți. Vă recomand să ieșiți din apă după 7 minute. Rezultatul este ouăle cu o proteină gătită și un gălbenuș lichid.

Umpleți cu apă rece înainte de a găti. În acest caz, gătiți după fierberea apei timp de trei minute. În acest caz, înainte de fierberea apei, vă recomand să aprindeți un foc mare, iar după aceea - reduceți la un nivel mediu.

Ou fiert tare

Când oamenii merg în natură sau în excursie, iau mâncare cu ei pentru a mânca. De obicei într-un rucsac se găsesc sandvișuri, cârnați, prăjituri, un termos cu ceai și ouă fierte.

Continuând povestea, voi spune tehnologia cu fierbere dură. Cred că ai gătit acest fel de mâncare de multe ori. Ai făcut-o bine?

Ia ouă bune. Așezați-le într-un vas cu apă și observați comportamentul. Pentru gătit, utilizați cele care au ieșit la suprafață. În ceea ce privește ouăle care se aflau la baza vaselor, sunt putrezite.

1. Îndoiți într-o tigaie și completați cu apă, astfel încât să le acopere complet. Recomand utilizarea apei reci pentru a nu fi digerat.
2. Adăugați puțină sare în tigaie. Drept urmare, curățarea va fi simplificată. Sarea accelerează coagularea proteinei, astfel încât aceasta să fie separată de coajă.
3. Acoperiți oala și aduceți apa la fierbere. Apoi opriți aragazul, lăsând tigaia pe el timp de cincisprezece minute. În acest timp, ouăle sunt fierte.
4. Asigurați-vă că urmăriți timpul. Dacă sunt supraexpuse, își vor pierde culoarea și vor obține un miros neplăcut. Dacă îl țineți în apă mai puțin timp, veți obține ouă fierte moi.
5. Rămâne să terminăm de gătit. Asigurați-vă că gătitul este ușor. Puneți produsul pe masă și răsuciți. Dacă se întorc bine, atunci vasul este gata. În caz contrar, gătește din nou.

După finalizarea gătitului, asigurați-vă că răciți ouăle turnând apă rece. Datorită diferenței de temperatură, proteina se va separa de coajă. Doar nu țineți mult timp în apă. Mâncați produsul finit sau folosiți-l ca ingredient pentru prepararea preparatelor complexe. Adaug jumătate de ou fiert răcoros într-o farfurie cu borș. Foarte gustos.

Cum se fierbe un ou într-o pungă

Ouăle de pui sunt un produs accesibil și comun, care are mulți fani. Și nu este de mirare, pentru că sunt foarte utile. În ciuda faptului că produsul are mult colesterol, un ou de pui este un depozit de vitamine și minerale de care organismul are nevoie.

Voi dezvălui secretul de a face ouă într-o pungă. Dacă vă place fiertul moale, vă va plăcea mâncarea. Pentru gătit, vă recomand să folosiți un produs proaspăt, altfel nu veți obține efectul dorit. Să începem.

Pentru gătit, veți avea nevoie de două ouă, o linguriță de oțet, un dovlecel, un cap de usturoi, câteva roșii și sare cu condimente. Nu sunt furnizate ingrediente scumpe, dar, în final, obțineți un fel de mâncare complet, care concurează cu pastele și carnea.

1. Coaceți roșiile cu usturoiul la cuptor. După ce ingredientele se transformă în piure de cartofi, sare și presară cu mirodenii. Taie dovlecelul în fâșii și prăjește într-o tigaie.
2. Turnați apa într-o tigaie compactă. Atât de mult pentru a se potrivi cu o mănușă. Aduceți apa la fiert, adăugați puțină sare și o lingură de oțet.
3. Spargeti usor oul in coaja, avand grija sa nu deteriorati galbenusul. Apoi, scufundați în apă clocotită moderat.
4. Dacă doriți să primiți un gălbenuș lichid, gătiți un minut. Pentru a obține gălbenușul terminat, crește timpul de gătire de trei ori. Procedați la fel cu al doilea testicul.
5. Se servește cu dovlecei prăjiți și usturoi și pastă de roșii.

După cum vedeți, gătirea unei capodopere culinare nu necesită mult timp și ingrediente complexe, dar se pare delicioasă. Du-te la bucătărie și recreează delicioasa.

Cum se gătește un gălbenuș de ou

Metodologia se bazează pe caracteristicile gălbenușului, care este mai dens și mai greu decât proteinele. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de un ou crud, bandă scotch, colanți din nylon, o lanternă, gheață și apă clocotită.

• Ou crud ilumina lanterna. Amintiți-vă de culoare, deoarece aceste informații vor fi necesare ulterior. Tavați întreaga suprafață cu bandă.
• Puneți colanți și legați un nod pe fiecare parte. Apoi răsuciți câteva minute, ținând colanții cu mâinile pe ambele părți.
• Folosiți lanterna pentru a lumina din nou. Dacă în comparație cu prima dată a devenit mai întunecată, înseamnă că proteina s-a mutat în centru și este pregătită pentru gătit.
• Trageți oul din chilot și trimiteți-l împreună cu bandă scotch la apă clocotită. După ce ați gătit câteva minute, transferați în vas cu gheață. După răcire, produsul este gata de curățare. După curățare, fiți surprinși de faptul că proteina se află în interiorul gălbenușului.

Dacă obțineți un ou galben complet, atunci procedura de rotație în colanți a fost scurtă, iar proteina nu a trecut complet la centru. Nu te descuraja. În timp, câștigând experiență și umplându-ți mâna, gătește un astfel de fel de mâncare non-standard fără probleme.

Cum se fierbe un ou gătește

Oul încins este un ou fiert într-o pungă cu coajă preliminară. De obicei folosit pentru fabricarea salatelor, a sandvișurilor și a prăjiturilor. Deși servit la masă și ca fel de mâncare independent cu sos.

Îți voi spune cum să-l gătești. Obțin proteine ​​fierte uniform, gălbenuș liber și fraged. Dacă ascultați recomandările, veți obține același efect.

Întregul secret al unui fel de mâncare delicios este să folosești ouă proaspete, care nu au mai mult de patru zile. Un produs vechi se răspândește în timpul gătitului și devine ca o bezea.

1. Gătiți ouăle încondeiate în apă abia clocotită. Puneți o cratiță mică pe foc mic și turnați 2,5 centimetri de apă clocotită din ibric. Apoi adăugați sare și puțin oțet. Aceste ingrediente nu vor permite răspândirea proteinelor.
2. Rupeți ușor ouăle într-un bol. Se amestecă apa clocotită cu o lingură și se toarnă în pâlnia care se formează. Gatiti un minut.
3. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați în apă fierbinte timp de 10 minute. După timp, pregătește-ți ouăle gătite cu o proteină frumoasă și gălbenuș de cremă.
4. Rămâne cu ajutorul unei linguri fante pentru a o scoate din tigaie și a pune-o pe un prosop de hârtie pentru a face apa de sticlă.

Serviți ouăle preparate folosind această rețetă cu sos. O opțiune ideală este sosul olandez, pentru prepararea căruia se amestecă gălbenușurile, sucul de lămâie și untul. După amestecarea completă, încălziți sosul într-o baie de apă.

Ouăle încondeiate sunt combinate cu sosuri pe bază de brânză, smântână, vin sau iaurt. Și sosurile, care includ ierburi, usturoi și piper, fac ca gustul să fie picant. Dacă nu doriți să faceți sosul, serviți un fel de mâncare cu maioneză.

Cum curățați rapid și corect ouăle

În concluzie, voi vorbi despre curățarea ouălor. Nu este întotdeauna posibil să obțineți ouă decojite frumoase, pentru că aici există mici secrete. Înainte de curățare, vă recomand să acoperiți complet cojile cu fisuri. Acest lucru va facilita procesul de curățare.

Începeți curățarea de la capătul mare. În acest caz, vă recomand să faceți procedura sub apă curentă. Ca urmare, chiar și particule mici de coajă sunt spălate și nu vor cădea pe placă. Amintiți-vă, ouăle fierte recent ambalate sunt curățate slab.

Următoarea procedură permite simplificarea procedurii de curățare. Imediat după fierberea din apă clocotită, transferați într-un bol cu ​​apă cu gheață timp de două-trei minute. În acest caz, coaja este mai bună în spatele proteinelor.

Ouă frumoase decojite nu sunt întotdeauna necesare. Pentru a decora salatele de Anul Nou folosiți ouă, trecute printr-o răzătoare. Și în acest caz, frumusețea nu joacă un rol.