Cum să gătești clătite acasă

Clătitele sunt o mâncare populară în SUA și Canada. Înainte de servire, turnați-le cu sirop dulce. Numele provine de la cuvintele "tigaie" și "tort" - o tigaie și o prăjitură. În general, ca aspect, formă și preparare - acest aliment este similar cu clătitele obișnuite. De asemenea, sunt servite la micul dejun și presărate cu mult sirop sau miere. Se pune întrebarea: cum să gătești clătite acasă, pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu un dulce tratament.

Clătite calorii

Clătitele clasice sunt preparate folosind lapte, sare și zahăr, unt și ouă. De asemenea, va lua făină de grâu și praf de copt. Aluatul, care va fi gros, se pune într-o tigaie și se gătește până când apar găuri pe el. Apoi aluatul este întors. Prăjirea apare fără utilizarea uleiului, deoarece este deja inclusă în aluat.

Utilizarea făinii de grâu afectează conținutul de calorii, care este de 222,38 kcal la 100 de grame de produs. Pentru prepararea clătitelor mai puțin nutritive, trebuie să utilizați o făină de calitate inferioară.

Clătite americane luxuriante în lapte

Un fel de rețetă clasică americană, care este simplă. Clătitele sunt gustoase și gustoase.

• Lapte - 240 ml;
• Ouă - 2 buc .;
• Zahar - două linguri și jumătate;
• 240 g de făină;
• Praf de copt - 9 g;
• Vanilină și lapte condensat.

1. Pentru a găti clătite, trebuie să amestecați zahărul și ouăle, apoi adăugați laptele. Apoi se adaugă vanilina, praful de copt și făina cernută.
2. Toate ingredientele sunt bine batute cu un baton sau cu un mixer. Ar trebui să se dovedească o masă similară în densitate cu smântâna.
3. Două linguri de aluat se toarnă într-o tigaie încălzită. Se prăjesc aproximativ un minut, până apar bulele. După aceea, clătita este întoarsă pe partea din spate.

La servire, clătitele sunt udate cu sirop, lapte condensat sau miere.

Clătite în lapte cu ricotta și mere pentru micul dejun

O altă rețetă interesantă, care nu este deosebit de dificilă. Clătitele vor face plăcere tuturor.

• 150 de grame de ricotta;
• O cană și jumătate de făină (375 ml);
• 1 cană lapte (250 ml);
• Ouă (două bucăți);
• Zahar - 2 lingurițe. linguri;
• 1 lingură vanilină și aceeași cantitate de praf de copt;
• Sarea (o jumătate de linguriță) și uleiul.

Ingrediente pentru umplere:

• mere;
• Zahar brun pentru pulbere.

1. Butați lapte cald cu un bici și adăugați ouă. După aceea, se adaugă ricotta și toate elementele sunt amestecate complet. Rezultatul este o compoziție omogenă.
2. Faina, sarea, zaharul, vanilia si praful de copt sunt batute intr-un recipient separat.
3. Masa rezultată este adăugată în lapte, amestecând bine cu un bici.
4. În tigaie, care este unsă în prealabil cu ulei vegetal, aluatul se pune la scurs.
5. Felii de mere sunt adăugate în clătite și presărate cu zahăr. Timpul de prăjire este de 3 minute pe ambele părți.

Clătite cu conținut scăzut de calorii cu chefir și mere

O rețetă interesantă este potrivită pentru cei care urmăresc figura și se abțin de la consumul de alimente grase sau bogate în calorii.

• Faina de grau premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Zahar (doua linguri si jumatate);
• Ouă (2 buc.);
• 3 mere
• 0,5 linguriță de sodă și scorțișoară.

1. Bateți ouăle cu zahărul până se spumă, apoi adăugați kefir și sodă de copt în oțet.
2. În părți mici și se adaugă treptat făina, care se amestecă bine.
3. Merele rasă se introduc în masa finalizată.
4. Prăjirea apare înainte de apariția bulelor și a crustei.

Serviți produse de patiserie cu gem, smântână sau sirop.

Clatite pe apa

Este ușor de gătit și toate ingredientele vor fi probabil acasă.

• Apa - 250 ml;
• 2 lingurițe linguri de ulei de măsline;
• Faina - 260 g;
• Două linguri mici de praf de copt;
• Două linguri mari de zahăr;
• Două ouă;
• Sare - 0,5 linguriță.

1. Gălbenușurile de ou și apa se amestecă și se bat până când apare spumă.
2. Faina de grâu cernută, praful de copt și un gram de vanilină se toarnă în compoziție, după care ingredientele sunt bine bătute până când o masă este uniformă în compoziție. Apoi se toarnă ulei de măsline.
3. La proteine ​​se adaugă sare și se adaugă zahăr în porții mici.
4. Masa rezultată este biciuită într-o spumă și adăugată la aluat, care este așezat într-o tigaie încălzită.
5. Clătitele se prăjesc până apar baloanele, după care sunt răsturnate în cealaltă parte.

Clatite cu fulgi de ovaz

Cea mai simplă rețetă care include un minim de ingrediente.

• Fulgi de ovăz - 150 de grame;
• 100 ml lapte;
• Oul.

1. Fulgii se zdrobesc folosind un blender sau o mașină de tocat cafea și se adaugă lapte în făina rezultată. Amestecul este amestecat și lăsat timp de câteva minute.
2. Bateți ouăle într-un bol separat până când se obține o compoziție uniformă, care se adaugă în făină de ovăz și bateți bine.
3. Gătitul are loc într-o tigaie uscată. Se prăjesc până apar bulele, după care clătita este întoarsă în partea opusă.

Clătitele gata pot fi servite cu miere, stafide sau fructe de pădure.

Clatite de ciocolata

• 200 ml lapte;
• 2 ouă
• 2 linguri mici de pudră de cacao;
• Zahar (3 linguri);
• Unt (50 g);
• Un pahar de făină;
• 1 lingurita de praf de copt;
• Ciocolată (40 g).

1. Topiți untul și ciocolata. Într-un recipient separat, se amestecă zahărul, praful de copt, făina, cacao și se adaugă un vârf de sare.
2. Adăugați lapte, ouă în masa rezultată și amestecați bine. La final, se adaugă un amestec de unt și ciocolată.
3. Prăjirea apare înainte de apariția bulelor pe suprafață, timp de câteva minute pe fiecare parte.

Serviți un fel de mâncare cu fructe de pădure, lapte condensat sau gem.

Pentru a face clătitele să fie gustoase, trebuie să te uiți la termenul de valabilitate al produselor. Acest lucru este valabil și pentru praful de copt. Aluatul gata trebuie utilizat rapid, în caz contrar, clătitele de gătit de calitate corespunzătoare nu vor funcționa.

Urmărește videoclipul: Clătite simple rețetă pas cu pas - Laura Laurențiu (Noiembrie 2024).