Cum se face fasolea verde congelată

Fasolea verde congelată este folosită atât ca farfurie, cât și ca mâncare independentă. Fasolea gata este în perfectă armonie cu carnea, păsările de curte sau peștele. În 20 de minute puteți găti mâncăruri slabe și abundente acasă.

Reteta clasica de garnitura

Fasolea verde fiartă este una dintre cele mai simple preparate laterale pentru a doua, salată sau supă. Nu conține grăsimi și are proprietăți benefice pentru digestie.

ingrediente:

• fasole verde - 400 g;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de măsline - 3 lingurițe. l .;
• piper măcinat - un vârf;
• sare - ½ lingură. l .;
• apă.

Cum se gătește:

1. Turnați apa într-o tigaie largă emailată și așezați-o pe aragaz.
2. În timp ce apa fierbe, obțineți fasolea înghețată, transferați într-un colizor, turnați peste apă clocotită și scurgeți lichidul.
3. Dacă păstăile sunt prea mari, tăiați-le în bucăți mai mici.
4. Sare apă clocotită, se întinde ingredientul principal și se fierbe timp de 5 minute. Apoi scoateți păstăile din apă și prăjiți-le la foc mediu timp de 3 minute.
5. Adăugați usturoiul, zdrobit prin presare, piper și ulei.
6. Acoperiți vasul lateral finisat și lăsați la foc mic timp de 5 minute.

Avantajul rețetei clasice este că nu necesită decongelare. Datorită apei sărate, toate vitaminele și nutrienții vor fi păstrate în păstăi.

Se prajeste cu ou

Fasolea gătită gătită cu ouă este foarte suculentă. Compoziția conține cantitatea optimă de proteine ​​pentru un mic dejun complet.

ingrediente:

• fasole verde - 500 g;
• ouă de pui - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei vegetal - ½ lingură;
• sare, piper - după gust.

1. Clătiți fasolea cu apă și tăiați-o în bucăți. Cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât mai rapid va fi gătit vasul. Cojiți ceapa și tocați-o pentru prăjire.
2. Pregătiți o tigaie pentru tocană: puneți pe foc, ungeți cu ulei.
3. Prăjiți ceapa până se rumenesc, puneți păstăile și turnați apă, astfel încât lichidul să nu le acopere complet.
4. Adăugați sare, piper măcinat și amestecați.
5. Fierbeți timp de 20 de minute amestecând ocazional. Dupa ce ati turnat ouale batute si gatiti inca 10 minute la foc mic.

Până la adăugarea ouălor, apa trebuie să se evapore. Dacă fasolea este încă tare, adăugați puțină apă și gătiți până la moale. Pentru ca vasul să nu fiarbă la o masă musculoasă și păstăile să rămână intacte, scurgeți excesul de apă și puneți tigaia la foc mic.

Cum să gătești fasolea verde la cuptor

Pentru gătit, cuptorul folosește fasole verde congelată, care nu necesită o prelucrare suplimentară. În pungile preambalate din magazin sunt deja legume decojite și sortate.

ingrediente:

• fasole verde - 1 kg;
• apa - 2 l;
• unt - 70 g;
• făină - 50 g;
• lapte - 1 l;
• brânză tare - 100 g;
• sare - 1 lingură. l .;
• coajă de lămâie - 1 lingură. l.

1. Toarna apa intr-o cratita si pune-i pe foc. Când fierbe, sare și adaugă păstăi. După 5 minute, scurgeți lichidul și puneți păstăile fierte pe o farfurie unsă cu unt (20 g).
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
3. Înmuiați untul într-o cratiță, adăugați făina și amestecați. Apoi adăugați lapte, zestă și brânză rasă. Când lichidul se îngroașă ușor, se amestecă cu fasolea și se dă la cuptor.
4. După 15 minute, vasul este gata.

Dacă nu a existat coaja de lămâie, aceasta va fi înlocuită cu aceeași cantitate de suc de lămâie. Pentru servire, puneți o porție pe fiecare farfurie, presărați pesmetul deasupra și presărați cu suc de lămâie.

Rețetă de gătit lent

Rețeta este similară cu fasolea tocată, dar ajută la reducerea de mai multe ori a timpului de participare directă în bucătărie.

ingrediente:

• fasole verde - 400 g;
• morcovi - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• pasta de rosii - 2 linguri. l .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• frunză de dafin - 1 buc .;
• coriandru - ½ lingură;
• sare - 1 lingură.

1. Se taie fasolea în bucăți, se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră și se toacă mărunt ceapa.
2. Amestecă toate ingredientele într-un bol, cu excepția pastelor de roșii.
3. Puneți la foc mic timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați pasta de roșii și amestecați.

Gătitul într-un aragaz lent este o opțiune dietetică adecvată chiar și celor care urmează o dietă și doresc să slăbească. Pentru iubitorii de rețete saturate de grăsimi, puteți prăji în plus ceapa și morcovii înainte de a adăuga în modul „Frying” sau „Coace”.

Sfaturi utile

Perioada de valabilitate a boabelor verzi congelate este de 6 luni. Atunci când este utilizat după acest timp, produsul își pierde proprietățile benefice și va provoca efectul opus.

1. Fasolea verde conține o mulțime de vitamine și minerale, care afectează pozitiv sistemul nervos uman și digestiv.
2. Nu-l folosiți în cantități nelimitate, în special pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale (gastrită, ulcere).
3. În timpul gătitului, trebuie să scurgeți prima apă, astfel încât, după mâncare, fasolea să nu provoace formarea de gaze.

Fasolea verde congelată are proprietăți unice - păstrează mai mulți nutrienți decât cele proaspete. În plus, toxinele și fumurile de mediu nu acționează asupra păstăilor. Este un produs alimentar cu putine calorii si dietetic, din care se prepara usor preparate laterale, salate si preparate festive.

Urmărește videoclipul: Mancare de pastai de fasole verde (Noiembrie 2024).