Dieta pancreatită pancreatică

Urmarea celei mai stricte diete pentru pancreatita pancreatică este cheia unui tratament de succes și a unei recuperări rapide. Regimul alimentar al pacientului constă în alimente sănătoase și necuprinzătoare. Nu există loc pentru alcool, alimente sărate, picante, grase și prăjite. O neglijare a recomandărilor medicului este plină de consecințe și complicații.

În articol voi vorbi despre pancreatită, ia în considerare tipurile, simptomele și cauzele acesteia. Voi acorda o atenție specială diagnosticului, terapiei și nutriției, deoarece rezultatul final depinde de acest lucru.

Ce este pancreatita?

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Principala cauză a bolii este o ieșire slabă a sucului digestiv și a enzimelor produse din fier în intestinul subțire.

Sub influența enzimelor, fierul în sine și vasele și organele din apropiere sunt distruse, astfel încât problema care este adesea lăsată nesupravegheată duce la moarte.

O ieșire insuficientă a bilei este o consecință a apariției de neoplasme sau pietre în glandă, ca urmare a cărora conducta este redusă sau blocată. Cel mai adesea, pancreatita este experimentată de persoanele care alimentează în mod regulat, consumă deseori alimente picante, grase sau prăjite și abuzează de alcool.

Caracteristicile bolii

Pentru a înțelege ce constituie o boală, luați în considerare principiul unui organ sănătos. Într-o stare normală, fierul este implicat în digestia proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Folosind hormoni, reglează suplimentar glicemia.

Odată cu inflamația, activitatea organului este perturbată, iar enzimele care se scurg în sânge duc la intoxicații. În circumstanțe normale, aceste enzime sunt activate deja în tractul gastro-intestinal, dar în procesul inflamator sub influența factorilor negativi, activarea se realizează în pancreas, ca urmare a faptului că „se digerează”.

Important! Cel mai mare pericol pentru sănătate nu este o boală, ci complicații. Este vorba despre diabet și cancer.

Lista motivelor care provoacă dezvoltarea pancreatitei și complicații suplimentare este prezentată de abuzul de alcool și de tot felul de tulburări ale vezicii biliare. Acești factori duc la o problemă în 95% din cazuri.

În alte cazuri, infecțiile sunt cauzate de infecții, leziuni abdominale, intervenții chirurgicale la stomac, dezechilibre hormonale, perturbări metabolice și ereditate.

Tipuri de pancreatită

Pentru ca lupta împotriva pancreatitei să nu se transforme într-o pierdere de efort și bani, este important să se determine tipul de boală. Tipurile de pancreatită diferă în curs și subtilitățile efectului medicamentului asupra glandei.

• Pancreatită acută. O caracteristică a tipului este aspectul său brusc și auto-vindecarea ulterioară. Adesea, oamenii nu recunosc problema, deoarece seamănă cu otrăvire sau cu o supărare. Dacă o persoană duce un stil de viață sănătos, probabilitatea unei a doua exacerbări este prea mică. Cu consumul frecvent de alimente grase și abuzul de alcool, se repetă exacerbarea, precum și consecințe grave.
• Pancreatită cronică Rezultatul expunerii continue la alcool și alimente grase pe fier. Adesea, acest tip este cauzat de boli neglijate sau netratate ale sistemului digestiv. Este însoțită de sclipiri și acțiuni alternante.
• Pancreatită recidivă acută. Diagnosticarea este problematică, deoarece seamănă puternic cu tipul acut. Doar analiza perioadei prin care reapar simptomele ajută. Dacă un alt atac are loc în termen de șase luni de la prima manifestare, aceasta indică o formă recidivă.

Simptomele pancreatitei

Cum să recunoști o problemă fără să ai cunoștințele adecvate? Adesea, pancreatita se manifestă strălucitor și este însoțită de dureri de brâu în apropierea hipocondrului stâng. Uneori, durerea apare în jumătatea superioară a cavității abdominale și afectează inima. În mod tradițional, durerea în aceste zone apare după o masă densă, iar calmantele standard nu pot ajuta la ameliorarea atacului.

Există semne indirecte care indică pancreatită, dar oamenii nu le citesc întotdeauna corect. Prin urmare, vă recomand să acordați o atenție deosebită informațiilor de mai jos.

1. Tulburări digestive. Vorbim despre greață și vărsături, flatulență, sughiț, constipație și diaree.
2. Pierderea rapidă în greutate fără niciun motiv - o persoană nu se angajează în muncă fizică, nu respectă dieta, nu ia alte măsuri pentru combaterea excesului de kilograme.
3. Valorile de presiune, abaterile temperaturii corpului de la normal.

Informații video

Important! Dacă vă simțiți rău, solicitați ajutorul unui medic și încercați să determinați rapid cauza apariției sale. Pancreatita cronică este adesea însoțită de perioade asimptomatice. Este posibil ca problema să apară cu mult timp în urmă, dar nu știi despre asta din cauza secretului său ridicat.

Terapie și tratament

Cheia rezolvării rapide a problemei este tratamentul la timp. Este extrem de important să consultați un medic în faza inițială, însoțit de apariția primelor simptome de semnalizare. Pancreatita poate fi vindecată - adevărul, dar uneori oamenii încep sănătatea atât de mult, încât chiar și un medic bun fără eforturi titanice pentru a obține rezultatul este problematic.

În faza inițială a tratamentului, se respectă următoarea schemă.

• foame. Pentru a alina un atac sau a transfera boala într-un stadiu de remisie, se recomandă să moară de foame timp de trei zile. Este permis să bea apă curată. Pentru alte lichide, cel mai bine este să consultați un medic.
• rece. Un cald mai plin de gheață sau apă rece ajută la ameliorarea inflamației și te face să te simți mai bine. Se aplică pe stomac în glandă.
• pace. Cu exacerbarea, se recomandă reducerea la minimum a activității motorii. Acest lucru ajută la reducerea fluxului de sânge și la normalizarea organelor.

Durerea este eliminată prin analgezice. După normalizarea afecțiunii, pacientului i se recomandă mese frecvente și fracționate, excluzând utilizarea mâncărurilor picante, sărate, prăjite și grase.

Odată cu tratamentul suplimentar al pancreatitei, sunt adecvate preparatele care conțin enzime care oferă un sprijin neprețuit organismului. Festal ajută la reducerea acidității, Pancreatina activează procesul de divizare a carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, iar vitaminele întăresc organismul.

Important! Autocontrolul pancreatitei este inacceptabil, deoarece alegerea greșită a medicamentelor este plină de consecințe grave.

Lista complicațiilor probabile include peritonita și necroza. În cazuri avansate, de multe ori totul se termină cu intervenția chirurgicală - medicii îndepărtează fragmentul distrus al glandei.

Un meniu aproximativ pentru o săptămână cu pancreatită

Pentru ca tratamentul pancreatitei să aibă succes, se recomandă revizuirea radicală a dietei. Nu este ușor pentru unii să se obișnuiască cu noul mod de a mânca. Pentru a-mi ușura soarta, am făcut un meniu pentru săptămână, care este recomandat să-l folosesc ca ghid. Pentru a facilita asimilarea materialului, informațiile vor fi prezentate sub forma unui tabel.

Pentru a face mâncarea mai convenabilă, combinați sau schimbați produsele și mâncărurile enumerate în tabel. Acest lucru va ajuta la diversificarea meniului.

Meniu pentru exacerbarea pancreatitei cronice

În pancreatita cronică, faza acută alternează cu o acalmie. Pentru a nu provoca daune suplimentare organismului și pentru a ameliora simptomele, se recomandă să urmați următoarele principii de nutriție.

1. Primele două zile nu mănâncă. Este important să oferiți odihnei pancreasului. Acest lucru va ajuta la reducerea edemului și încetinirea inflamației, ceea ce va accelera procesul de reparare a organelor.
2. În continuare, împărțiți dieta zilnică în 6 porții, astfel încât pancreasul să nu fie supraîncărcat. Nu supraalimentați, deoarece este plin de indigestie, diaree sau fermentație cu flatulență ulterioară.
3. Urmăriți compoziția chimică a dietei. După dispariția durerii, mențineți aportul zilnic de proteine ​​și carbohidrați la 150, respectiv 65 de grame.
4. Uită de alimentele calde și reci. Mănâncă doar mâncare caldă. Pentru a reduce iritația mucoasei, folosiți produsele trecute printr-o răzătoare. Excludeți alimentele din dieta dvs. care grăbește producția de suc gastric.

Urmând aceste principii nutriționale, aproximativ momentul remisiunii. Iar neglijarea lor este plină de apariția complicațiilor.

Descrierea dietei „tabelul numărul 5” cu pancreatită

În tratamentul pancreatitei, nutriția joacă un rol major. Datorită dietelor care reduc eliberarea secreției, pancreasul revine la normal mai repede. Și cel mai de remarcat este dieta „tabelul numărul 5”, care ajută la reducerea durerii, la îmbunătățirea proceselor digestive și la o mai bună absorbție a alimentelor. Luați în considerare criteriile de dietă.

• Începutul dietei este precedat de un post de trei zile. În acest moment, corpul este în repaus. Drept urmare, efectul distructiv al enzimelor asupra mucoasei încetează.
• Cu pancreatita, se consumă doar mâncăruri calde. Dieta se bazează pe alimente fortificate cu proteine. Aportul de carbohidrați și grăsimi este minim. Este interzis să mâncați alimente care sunt saturate cu fibre sau acizi grosieri.
• Pentru a proteja stomacul și pancreasul de daune suplimentare, produsele sunt fierte sau aburite după șlefuire preliminară.
• Valoarea calorică zilnică pentru pancreatită este de 2000 kcal.

Este important să beți mai multe lichide. Nutriționiștii recomandă să bea până la 2 litri de apă pe zi. Cea mai bună soluție este băutul mineralizat.

Rețin că dieta „tabelul numărul 5” are mai multe opțiuni care sunt utilizate în funcție de tipul de boală.

1. Pancreatită acută. Opțiunea „a” este potrivită. Baza nutriției este alimentele lichide sau piure. Alimentele care îmbunătățesc secreția sunt strict interzise. Cantitatea de sare consumată pe zi este limitată la 10 grame, iar conținutul total de calorii al produselor este la nivelul de 1700 kcal. Mâncă în porții mici la fiecare 3 ore timp de o săptămână.
2. Pancreatită cronică. Iată opțiunea b la salvare. Acesta prevede eliminarea din dieta de decocturi și bulionuri care stimulează secreția. Conținut zilnic de calorii - 2700 kcal. Mâncarea este servită pe masă sub formă grăbită.

Dieta „nr. 5” este rezultatul a numeroase observații și studii. O nutriție corectă la domiciliu asigură saturația organismului cu substanțele necesare pentru ca organismul să funcționeze fără a dăuna pancreasului.

Ce nu se poate face cu pancreatita

Cu pancreatita, se recomandă o nutriție atentă și adecvată, deoarece multe produse provoacă exacerbarea. Este problematic pentru unii oameni să își schimbe dieta, dar este imposibil să se recupereze fără ea. Luați în considerare categoriile de alimente care este mai bine să nu le utilizați cu pancreatită.

• carne. Nu este de dorit să mâncați preparate din carne grasă și afumată, bulionuri bogate, deoarece sunt greu de digerat. Gastroenterologii interzic consumul de mâncare de porc, rață și gâscă, grătar, cârnați și cârnați, chiftele, tocană și carne jelită. Carnea roșie și organele organice sunt de asemenea interzise.
• pește. Peștele gras, fie că este vorba de macrou, macrou, păstrăv sau somon, nu trebuie să fie prezent pe masa unei persoane care suferă de pancreatită. Produsele ilegale de pește includ, de asemenea, conserve, caviar și murături.
• fruct. Cu pancreatita, chiar și unele fructe nu aduc beneficii organismului. Acestea includ avocado, struguri, curmale, afine și smochine. Caisele uscate nedorite. Conține mult zahăr, pentru digestia căreia este necesară insulina produsă de glandă.
• legume. Avantajele produselor din această categorie au fost dovedite în mod repetat, dar unele dintre ele cu pancreatită pot agrava starea. Medicii sfătuiesc să abandoneze temporar varza, ceapa, ridichile, spanacul, ardeiul gras, hreanul, ridichile și sorelul. Nutriționiștii includ castraveți și roșii din această categorie, menționând sensibilitatea ridicată a organului la aceste legume. Culturile de fasole care activează fermentația sunt, de asemenea, contraindicate.
• ciuperci. Acestea creează o încărcătură uriașă pe fier, așa că, cu pancreatită, este interzis să mănânci ciuperci în formă fiartă, prăjită sau sărată. Sub interdicție și bulion de ciuperci.
• Conserve. Cu pancreatită, orice legume murate sau conserve sunt interzise, ​​mai ales dacă a fost folosit oțet la prepararea lor.
• Cereale și pâine. În caz de exacerbare, pâinea proaspătă, produsele de patiserie și alte produse de patiserie sunt interzise. Li se recomandă înlocuirea cu prăjiturele cu biscuiți, biscuite sau pâine de ieri. Terciul de porumb și grâu sunt interzise.
• băuturi. Pancreatita și alcoolul sunt lucruri incompatibile, așa că nu merită să vorbim despre interzicerea alcoolului. Pentru alte băuturi, categoria de interdicție include kvass, cafea și cacao, lapte, ceai și sifon.
• confecție. Este regretabil, dar cu pancreatita este interzis să mâncați alimente bogate în carbohidrați și grăsimi. Este mai bine să refuzați ciocolata, înghețata, prăjiturile, prăjiturile și cremele cu coajă glazurată. Compoziția produselor de cofetărie include grăsimi trans, care dăunează chiar și unui organism sănătos.

Cheia unei recuperări rapide este respingerea utilizării de produse care îmbunătățesc sau susțin procesul inflamator, iritând glanda mucoasă. A face un astfel de pas nu este ușor, dar merită.

Urmărește videoclipul: Pancreatita - cauze, simptome, tratament (Noiembrie 2024).