Cum se face lămâie uscată? Proprietăți utile și aplicarea produsului

Timp de mulți ani, lămâia a fost apreciată pentru proprietățile sale benefice. O modalitate de a păstra lămâile este prin uscare.

Această metodă vă permite să economisiți gust unic și să folosiți produsul în orice moment.

Acest articol descrie în detaliu pașii pentru depozitarea corectă a lămâii prin uscarea acasă.

Pot fi uscate citricele?

Fructele de lămâie sunt bogate în vitamine, principalul este vitamina C, care are un efect bun asupra sistemului imunitar, dar există și vitamine din grupele B, A, E, D. Și sunt foarte bogate în minerale precum potasiu, magneziu, fosfor și fier. Prin urmare, se pune întrebarea: are sens să uscăm acest fruct însorit, proprietățile sale benefice vor fi păstrate?

Cum să alegi și să pregătești un produs?

Pentru ca rezultatul recoltei să vă satisfacă, trebuie să vă alimentați cu fructe de calitate - trebuie să fie proaspete, strălucitoare, galbene însorite. Dacă în timpul cumpărării apăsați un deget cu un deget și rămân scobitori, atunci este mai bine să refuzați acest produs, deoarece prospețimea și siguranța acestuia vor fi în discuție.

Pentru ca lămâile uscate să aibă o aromă mai intensă, trebuie să alegeți soiuri mari, cu piele groasă, deoarece, dacă sunt proaspăt aromate, vor rămâne la fel după uscare.

Pentru a pregăti lămâia pentru uscare, va trebui:

1. Clătiți-l bine sub apă curentă.
2. Apoi uscați sau ștergeți cu un prosop de hârtie.
3. Veți avea nevoie de o scândură de lemn și un cuțit ascuțit pentru a tăia lămâia în cercuri îngrijite.

Trebuie amintit că în timpul uscării, fructele citrice au dimensiuni destul de reduseprin urmare, atunci când tăiați, trebuie să le faceți să nu fie destul de subțiri, de la 6 la 9 mm.

Instrucțiuni de procesare pas cu pas

Există mai multe moduri în care lămâile pot fi uscate.

Mod clasic

Acesta este un mod în care nu este necesar să folosiți alte dispozitive sau dispozitive suplimentare:

1. Tăiați ușor fructele în inele de pe o suprafață plană, indiferent dacă este o placă sau o tavă.
2. Se lasă într-o zonă bine ventilată până se usucă complet, de obicei acest proces durează până la 3 zile.

Dar dezavantajele includ și faptul că este dificil să prezici cu exactitate momentul uscării, timpul va depinde de condițiile în care se produce. De asemenea, dezavantajele includ și faptul că nu trebuie să uitați să rulați periodic feliile, astfel încât să nu își piardă aspectul estetic.

Folosind cuptorul

Uscarea în cuptor este un mod destul de simplu:

1. Inelele de lămâie trebuie așezate pe un vas de copt.
2. Se introduce la cuptor timp de 60 de minute, se scot periodic și se lasă să se răcească. Acest lucru trebuie făcut pentru a nu exagera fructele.
3. Temperatura la care trebuie să preîncălziți cuptorul, 50-70 de grade, trebuie de asemenea menținută pe tot parcursul procesului.
4. Pentru ca lămâile să se usuce mai repede, este mai bine să lăsați ușa cuptorului întărit.

Avantajele includ faptul că nu există costuri pentru echipamente suplimentare, iar uscarea nu durează mult timp.

Există însă un dezavantaj - trebuie să monitorizați cu atenție că feliile nu sunt arse.

Cu uscător electric

Uscarea cu un aparat special - un uscător electric este după cum urmează:

1. Răspândiți cercuri pe paleți în straturi uniforme și porniți dispozitivul în modul dorit.
2. Când uscătorul va termina, veți primi un produs finit.

Toate acestea pot fi atribuite în siguranță avantajelor metodei, dar există un dezavantaj - la uscare, perfect cercurile se pot deforma. Prin urmare, dacă aveți nevoie de "soare" impecabil, neted de lămâi uscate, atunci merită să luați în considerare metodele de recoltare de mai sus.

Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre cum să uscați o lămâie într-un uscător electric:

Pentru decor

Dacă doriți să folosiți aceste fructe uscate ca decor, atunci acordați atenție unor trucuri.

1. Pentru a menține o culoare saturată strălucitoare, este necesar să lăsați lămâile să stea în apă, adăugându-și sucul acolo.
2. Pentru a îndepărta rapid excesul de lichid din inele, merită o mică „strângere”, pliată unul peste celălalt.
3. Trebuie să aveți grijă să vă asigurați că feliile sunt complet uscate, altfel puteți întâmpina dezvoltarea mucegaiului pe ele.

Cum pot folosi fructe?

Gama de aplicare a acestor fructe uscate este foarte largă. Iată câteva zone în care îl poți folosi.

În cosmetologie

Cu lamaie, puteți face produse cosmetice minunate acasă.prin adăugarea de fructe uscate, pudră, la măștile de albire și curățare.

Dar, în același timp, este întotdeauna important să ne amintim de prudență și să respectăm cu strictețe rețeta și secvența de preparare a produselor cosmetice pentru a preveni arsurile de acid citric de pe pielea delicată a feței.

În medicină

De asemenea, încă din cele mai vechi timpuri, fructele lămâii au fost considerate foarte utile, deoarece conțin multe vitamine, macrocele și microelemente. Deoarece fructele de lămâie sunt bogate în acid citric și săruri minerale, ele devin indispensabile pentru guta și urolitiaza, datorită capacității acidului citric de a dizolva depozitele de acid uric.

În sezonul rece, fructele apar pentru prima dată pentru a preveni bolile. De asemenea, are un efect pozitiv asupra digestiei, cu ajutorul ei chiar curăță organismul de toxine. Și dacă adăugați în mod regulat lămâi la dieta dvs., atunci sistemele hematopoietice și circulatorii încep să funcționeze mai bine, sângele este curățat.

În gătit

În mod natural, lămâia uscată vine imediat în minte - ca supliment alimentar. De asemenea, este un agent aromatizant pentru aproape orice băutură: consumul de ceai cu lămâie este deja o tradiție, se adaugă în apă rece, la diverse cocktail-uri. În multe sfaturi pentru stilul de viață sănătos, se crede că apa cu lămâie, băută dimineața pe stomacul gol, ajută organismul să se „pornească” și să funcționeze mai bine.

Acesta este, de asemenea, un supliment de cofetărie în gătit - de multe ori zestul de lămâi este folosit pentru a face aluat sau toppinguri. Sau altceva cu felii de lămâie uscate decora prăjituri și produse de patiserie.

Acestea sunt componentele rețetelor pentru mâncăruri cu pește sau carne - feliile de lămâie conferă un gust și aromă deosebită lucrărilor culinare gătite.

În decor

Lămâile uscate pot fi folosite ca decorațiuni, acum tendința este decorarea cu materiale de mediu. Această tehnică este folosită pe scară largă, de exemplu, în florărie. Cu ajutorul acestor accesorii citrice strălucitoare, sunt create panouri unice, originale, aranjamente pentru flori, buchete și alte idei creative.

prin urmare pentru florariști, uscarea lămâilor acasă este o modalitate excelentă de a-ți diversifica creațiile, precum și economisiți pe semifabricate, deoarece acestea sunt deja făcute cu propriile mâini.

Puteți face un plic umplut cu felii de citrice și să le aranjați în jurul apartamentului sau să le oferi celor dragi. Apoi, vor exista arome minunate peste tot, care pot fi diversificate cu note de scorțișoară sau ghimbir, dacă stropiți inele de lămâie pe ele când sunt uscate.

Există multe modalități de a folosi lămâi uscate și fiecare poate găsi ceva pentru sine. Prin urmare, dacă te consideri o persoană conștientă de sănătate, pentru cei care apreciază armonia gusturilor, frumusețea, aromele plăcute în aer, trebuie doar să înveți cum să se usuce lămâile. Acest lucru va ajuta nu numai la menținerea sănătății, ci și la dobândirea unui hobby minunat, interesant. Ai nevoie doar de fructe și puțină inspirație.