Reguli de recoltare a anghinarei din Ierusalim: când și cum este mai bine să săpați tuberculii?

Anghinarea (pere de pământ) este o plantă perenă asemănătoare cu floarea soarelui, tuberculii conțin o cantitate mare de vitamine și sunt mult mai utile decât multe legume și fructe.

Sunt bogate în carbohidrați, fibre și ajută la menținerea stării de bine pentru cei care suferă de hipertensiune și diabet.

Partea verde a plantei este folosită ca hrană pentru animale de companie. Puțini oameni știu că inflorescențele de anghinare din Ierusalim sunt de asemenea comestibile, sunt folosite la prepararea ceaiului.

Importanța recoltării la timp

Când este cel mai bun moment pentru a săpa tuberculii de anghinare din Ierusalim pentru mâncare? Este important să colectați culturile de rădăcini în timp util, astfel încât acestea să aibă cel mai bun gust și o cantitate suficientă de vitamine. Cel mai mult timpul potrivit pentru colectare este a doua jumătate a lunii octombrie-prima jumătate a lunii noiembrie.

Cu cât recolta este mai târzie, cu atât fructele vor fi mai mari și concentrația de nutrienți va fi mai mare în tuberculi. Dacă o săpați mai devreme, valoarea nutritivă a anghinarei din Ierusalim va scădea, nu toate substanțele utile vor avea timp să treacă în făt și să rămână în partea verde a plantei.

Cum se poate determina ce este copt?

Dacă partea de sus a plantei a început să se ofilească - acesta este un semn sigur că anghinarea de Ierusalim este coaptă și puteți colecta. Întregul proces de maturare durează cel puțin 120 de zile, iar la soiurile ulterioare ajunge la 150 de zile. Această perioadă este calculată din momentul apariției lăstarilor.

Cea mai importantă fază de creștere apare în prima jumătate a lunii octombrie, toți nutrienții din această perioadă se mută de la tulpină la rădăcină. Prin urmare, la sfârșitul lunii octombrie, trebuie mai întâi să tăiați partea superioară, iar după aproximativ o săptămână sau două să începeți să se recolteze.

Sezonul optim

Nu este necesar să colectați întreaga cultură toamna, este mai bine să lăsați o parte din ea în pământ până la primăvară. Mai mult, tuberculii au o durată scurtă de valabilitate, nu mai mult de o lună. Din acest motiv, nu îl întâlnim adesea pe rafturile magazinelor, complexitatea transportului și a depozitării nu permite ca anghinarea din Ierusalim să fie văzută ca un oaspete frecvent pe masa noastră.

Tuberculii tolerează perfect iarna în sol, fără a-și pierde proprietățile benefice și chiar invers. După înghețurile de iarnă, inulina, care face parte din anghinarea Ierusalimului, se transformă în fructoză, ceea ce crește valoarea nutritivă a culturii de rădăcini. După iernare, tuberculii devin mai dulci, nu tuturor le va plăcea.

Să luăm în considerare dacă este posibilă colectarea tuberculilor de anghinare din primăvară. Primăvara, de îndată ce solul începe să se dezghețe, va fi posibil să săpați anghinare din Ierusalim în cantitățile necesare. Principalul lucru este să nu îl lăsați până în momentul în care începe creșterea nouă și proprietățile utile ale tuberculilor scad.

Tuberculii săpați în primăvară pot fi folosiți imediat pentru plantare, tăindu-i în părți. Nu numai legumele rădăcinoase sunt utilizate în alimente, frunzele și inflorescențele plantelor pot fi colectate în timpul înfloririi pentru a face ceai.

Instrucțiuni pas cu pas

orice nu există caracteristici sau dificultăți în recoltarea acestei plante. Totul este destul de simplu:

1. Tăiați partea superioară a plantei, dar nu sub rădăcină, astfel încât prin săpături suplimentare, puteți determina locația tufișului. Acest lucru se realizează cel mai bine cu o săptămână sau două înainte de recoltare, lăsând ancorarea anghinarei din Ierusalim.
2. Tehnologia este absolut aceeași ca atunci când recoltați cartofii, trebuie să săpați cu o lopată sau un gunoi. Este de preferat să folosiți un gunoi de gunoi, deteriorează tuberculii mai puțin.
3. Nu săpați mai mult decât aveți nevoie, ridicați rămășițele tuberculilor în primăvară.
4. Dacă pământul este umed în timpul recoltării, atunci culturile de rădăcini trebuie uscate, apoi curățate doar într-un loc de depozitare.Ajutor. În perioada de înflorire, puteți colecta frunze și inflorescențe pentru a face ceai.

   Anghinare din Ierusalim își păstrează toate proprietățile utile până în primăvară. Va deveni o sursă suplimentară de vitamine și minerale atunci când va fi în special necesară.

   Video util

   Ne oferim să vizionăm un videoclip despre cum și când să colectăm anghinarea din Ierusalim: