Totul despre rădăcina păstârnacului: descriere și compoziție, fotografii, proprietăți utile și medicinale, aplicare și alte nuanțe

Beneficiile rădăcinii de păstăi sunt cunoscute de mulți. Până și strămoșii noștri au folosit-o pentru a trata multe boli. Toate datorită substanțelor biologice active și utile din compoziția sa.

Cu toate acestea, nu mulți oameni știu că trebuie utilizat cu precauție extremă. Din articol veți afla despre beneficiile sale, regulile de utilizare în diverse domenii și veți vedea și o fotografie cu planta.

Definiție și descriere botanică

Grădina de legume cu rădăcină groasă de mulți ani de cultură. Are o structură cărnoasă. Lungimea rădăcinii de păstârnac poate ajunge de la 14 la 25 de centimetri. În ceea ce privește culoarea, cel mai adesea o astfel de rădăcină are o nuanță albă, și uneori cremă. Are o aromă plăcută picantă și un gust dulce.

Compoziția chimică

Conținut caloric 100 de grame de rădăcină de păstârnac - 47 kcal.

100 de grame de produs conțin:

• Proteine ​​- 1,4 g.
• Grăsimi - 0,5 g.
• Carbohidrati - 9,2 g.
• Acizi organici - 0,1 g.
• Fibră dietetică - 4,5 g.
• Apa - 83 g.
• Cenușă - 1,3 g.

Compoziția vitaminelor:

• A, RE - 3 μg;
• beta-caroten - 0,02 mg;
• tiamina (B1) - 0,08 mg;
• riboflavina (B2) - 0,09 mg;
• acid pantotenic (B5) - 0,5 mg;
• piridoxină (B6) - 0,11 mg;
• folat (B9) - 20 mcg;
• acid ascorbic (C) - 20 mg;
• tocoferol (E) - 0,8 mg;
• biotină (H) - 0,1 μg;
• filochinona (K) - 22,5 mcg;
• PP - 1,2 mg;
• Niacină - 0,9 mg.

Rădăcina de Parsnip este bogată în astfel de macronutrienți:

• potasiu - 529 mg;
• calciu - 27 mg;
• siliciu - 26 mg;
• magneziu - 22 mg;
• sodiu - 4 mg;
• sulf - 12 mg;
• fosfor - 53 mg;
• clor - 30 mg.

Dintre oligoelementele pe care le conține:

• aluminiu - 493 mcg;
• bor - 64 mcg;
• vanadiu - 80 mcg;
• fier - 0,6 mg;
• iod - 0,25 mcg;
• cobalt - 3 mcg;
• litiu - 25 mcg;
• Mangan - 0,56 mg;
• cupru - 120 mcg;
• molibden - 4 mcg;
• nichel - 4 mcg;
• rubidiu - 44 mcg;
• seleniu - 1,8 mcg;
• fluor - 70 mcg;
• crom - 1 mcg;
• zinc - 0,59 mcg.

Carbohidrați digerabili:

• amidon - 4g;
• mono și dizaharide - 5,2 g.

acizi:

• gras saturat - 0,1 g;
• omega-3 - 0,003 g;
• omega-6 - 0,041 g.

Aspectul și cum este diferit de pătrunjel, poate fi înlocuit?

Rădăcina de pătrunjel și pătrunjelul se disting prin aspect și miros. Rădăcina de Parsnip este groasă. Are o parte superioară largă și o „coadă” subțire pronunțată dedesubt. Rădăcina de pătrunjel arată foarte diferit. Este lung, egal și încadrat spre sfârșit.

Cât despre miros, atunci mirosul de pătrunjel și rădăcina de păstârnac sunt similare, prin urmare, poate fi înlocuit în feluri de mâncare, deși aroma de pătrunjel este mai accentuată. O altă diferență între plante este utilizarea lor. De exemplu, pătrunjelul este adesea folosit ca condiment, dar rădăcina de păstârnac nu este cea mai bună opțiune pentru condiment. Vom lua în considerare metodele de aplicare a acestuia mai jos.

Fotografie

Mai departe pe fotografie puteți vedea cum crește și arată rădăcina:

Proprietăți utile și contraindicații

Este utilizat pentru fabricarea produselor farmaceutice.

Rădăcina are multe efecte benefice asupra organismului.:

• reduce durerea colicilor hepatice datorită proprietății sale antispastice;
• întărește sistemul imunitar și tonifiază corpul;
• elimină halucinațiile la persoanele cu tulburări mentale;
• tratează tusea;
• neutralizează petele de vârstă;
• îmbunătățește pielea;
• utilizat pentru prevenirea bolilor de inimă;
• scade glucoza și colesterolul;
• ameliorează răcelile și bolile virale;
• îmbunătățește digestia;
• elimină toxinele și toxinele;
• îmbunătățește potența;
• ameliorează inflamația organelor pelvine.

Oamenii de știință au dovedit că aroma lui îmbunătățește starea de spirit și crește concentrația.

De asemenea, pot fi atribuite proprietățile pozitive ale rădăcinii de parsnip:

• ajutor împotriva chelie;
• asigurarea unui efect diuretic;
• capacitatea de a dizolva pietrele la rinichi;
• tratamentul bolilor pulmonare și ale creierului;
• întărirea unghiilor.

Este important! Rădăcina de Parsnip este necesară pentru utilizare în timpul sarcinii. Acesta va preveni anemia, osteoporoza, apariția edemului.

În ceea ce privește efectele negative asupra sănătății culturilor de rădăcini, nu au fost detectate astfel de cazuri. Nici nu provoacă alergii.

Cerere

Gastronomie

Datorită unui gust plăcut proaspăt, picant și dulce, precum și o aromă plăcută, rădăcina este folosită pentru salate, supe, feluri principale. Sunt chiar folosite pentru a crea marinade. Foarte larg utilizat pentru sărare.

Dermatologie

Rădăcina rasă este folosită pentru a trata bolile grave ale pielii.. Acestea includ psoriazisul și chiar vitiligo. Pe baza rădăcinii se fac perfuzii și decocturi, care pot avea atât aplicații externe, cât și interne.

De asemenea, este important ca utilizarea rădăcinii de păstăi în alimente să prevină apariția ridurilor.

înfrumusețare

Tinctura din rădăcina de păstăi ajută în lupta împotriva acneei. Datorită compoziției sale bogate, și anume prezența în acesta a calciului, a sulfului și a fosforului, această legumă va elimina deteriorarea țesuturilor osoase și cartilaginoase.

Nu omite importanța sa pentru păr și unghii. Rădăcina este capabilă să întărească părul și unghiile, precum și să-și îmbunătățească creșterea.

Este indispensabil pentru cei care încearcă să facă față cu chelie. După ce ai pregătit o tinctură simplă pe bază de rădăcină, poți scăpa de petele chel. Această tinctură trezește foliculii de păr, prevenind chelia.

Medicină

Organe digestive

Compoziția rădăcinii de păstârnac conține o cantitate mare de uleiuri esențiale care ajută la formarea de suc gastric. Drept urmare, există o creștere a apetitului și activarea procesului de digestie a alimentelor. Beneficiile sale sunt bogate în boli și inflamații ale vezicii biliare. Datorită conținutului redus de calorii, este adesea folosit pentru pierderea în greutate.

Este important! Nu puteți mânca rădăcina în prezența unui ulcer. În acest caz, simptomele se vor agrava.

Fundal hormonal

Există o îmbunătățire a funcționării glandelor endocrine datorită prezenței substanțelor biologic active în cultura rădăcinilor. De asemenea, stimulează producerea de enzime care cresc formarea anumitor hormoni.

Sistemul excretor și organele pelvine

• Dizolvă pietrele.
• Previne absorbția secundară a urinei în sânge.
• Îndepărtează nisipul din rinichi.

Dacă aveți o urolitiază pronunțată, atunci acest produs vă este contraindicat, deoarece stimulează trecerea pietrelor.

Sistem respirator

Mâncarea rădăcinii de păstăi pentru alimente poate ajuta cu boli precum:

• astm;
• tuberculoza;
• emfizem;
• traheită;
• durere în gât;
• bronșită.

Instrucțiuni de tratament pas cu pas

Consolidarea puterii

Ai nevoie de:

• rădăcină zdrobită - 2 lingurițe;
• miere sau zahar;
• apă clocotită - 250 ml.

Se toarnă rădăcina zdrobită cu apă clocotită. Se strecoară după 2 ore. Este necesar să-l luați cu miere sau zahăr cu 15 minute înainte de masă, de 4 ori o treime dintr-un pahar.

Restaurarea oaselor și cartilajului

Ai nevoie de:

• rădăcină - 250 gr;
• lamaie - 3 buc;
• usturoi - 120 gr.

1. Toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate.
2. În continuare, masa este plasată într-un borcan de sticlă cu un volum de trei litri.
3. Apoi turnați masa cu apă clocotită până la vârf.
4. Recipientul este învelit și a insistat timp de 8 până la 10 ore.

Trebuie să consumați 70 de grame de perfuzie de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masă. Durata cursului este de 3-4 luni.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Ai nevoie de:

• pătrunjel - 30 g;
• rădăcină de păstârnac - 100 g;
• rădăcină valeriană - 5 g;
• miere - 2 linguriță;
• suc de rădăcină de păstârnac.

1. Turnați pătrunjelul, păstârnacul și rădăcinile valeriene cu 200 ml de apă clocotită.
2. Lichidul trebuie infuzat timp de o oră.
3. Se strecoară după timp.
4. Adăugați în infuzie suc din rădăcina de păstârnac și miere.

Luate pe parcursul a 21 de zile, 3 linguri. cu o oră înainte de mese, cu cel mult 2-3 ori pe zi.

Pentru a recupera din operații

Ai nevoie de:

• rădăcină parsnip -1 buc;
• miere după gust.

Stoarceți sucul de la rădăcina legumelor. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați miere și amestecați bine. Luați o lingură de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Utilizare pentru alimente complementare

Rădăcina de păstârnac este, de asemenea, de mare beneficiu pentru copii. El este capabil să crească pofta de mâncare a copilului, precum și să normalizeze tractul digestiv. Folosirea acestuia ca alimente complementare va ajuta copilul să se adapteze rapid la diversitatea alimentelor pentru adulți.

Este important! Dacă decideți să introduceți bebelușul la rădăcina păstârnacului, atunci trebuie să considerați că acesta are o proprietate diuretică.

Nu va provoca niciun disconfort ca adăugare la o supă sau la un al doilea fel de mâncare în cantitatea de o singură porție. Cu toate acestea, dacă intenționați să dați piure de cartofi de la rădăcina păstârnacului, atunci este mai bine să nu faceți acest lucru înainte de plimbare, somn sau călătorie, astfel încât să nu existe probleme cu nevoia naturală.

Cel mai bine este să începeți alimente complementare sub formă crudă sau procesată la vârsta de 7-8 lunicând copilul este deja familiarizat cu toate legumele obișnuite.

Rădăcina de Parsnip poate fi numită în siguranță depozit de substanțe utile organismului. Puteți enumera îndelung toate beneficiile sale pentru oameni. Dar totuși, nu uitați de prudență. Dacă aveți imunitate slabă sau aveți contraindicații medicale, atunci trebuie să fiți extrem de atenți la utilizarea rădăcinii de păstârnac.