Taiete de piept de pui: cele mai delicioase retete

Tăieturile de file de pui se fierb rapid și ușor. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină, mai ales dacă îl completați cu o farfurie și o salată de legume. Multe femei s-au îndrăgostit de tăieturile de pui datorită suculității, tandreții și lejerității lor.

În articol vă voi prezenta mai multe opțiuni pentru gătirea tăieturilor delicioase de piept de pui acasă și vă voi spune, de asemenea, cum să gătiți un fel de mâncare cu adevărat delicios.

Pregătire pentru gătit: tehnologie, set alimentar

Puteți găti tăieturi de pui în diferite moduri. Cei care le pasă de sănătate aleg aburul sau la cuptor, iar cei care doresc să obțină o farfurie cu o crustă parfumată și crocantă preferă prăjirea.

Dintre produsele veți avea nevoie: de la 0,5 până la 1 kg de carne, 1-2 cepe, câteva ouă, verdeață. În continuare, acționăm în funcție de situație: în funcție de rețetă, poate fi nevoie de maioneză, brânză tare, pesmet, amidon, kefir, lapte.

Gustul depinde în mare măsură de setul de condimente și de condimente: fiecare bucătar alege ceea ce este mai mult pe gustul său. Poate fi fie condimente gata preparate pentru carne, cât și o varietate de amestecuri de piper sau condimente aromate preparate independent.

Cutite de pui tocate

Filetul de pui suculent și rapid va fi unul dintre preparatele preferate ale întregii familii.

• file 2 buc
• maioneza 100 g
• amidon 2 lingurițe. l.
• usturoi 2 buc
• ceapa 1 buc
• ou 2 buc
• mărar, pătrunjel 30 g
• ulei vegetal 30 ml
• condimente după gust

• Se taie carnea în cubulețe mici, se toacă mărunt ceapa, se toacă ierburile și usturoiul.
• Punem toate ingredientele într-un bol mare, adăugăm amidon, ouă, maioneză, asezonăm cu condimente, amestecăm.
• Folosind o lingură mare de lemn, formăm garnituri și le introducem într-o tigaie cu ulei încălzit.
• Se prăjesc pe fiecare parte timp de 3-5 minute la foc mediu.
• Este recomandat să așezați tăieturi gata preparate pe prosoape de hârtie care vor ajuta la eliminarea excesului de ulei.
• Poate fi servit cu smantana sau sos de usturoi.

Cutite cu maioneză sau brânză

Cutitele conform acestei retete sunt suculente, cu un gust delicat cremos. Prima etapă de pregătire este pregătirea produselor.

• 400 g carne;
• 150 g pâine;
• 50 g brânză tare;
• 20 g unt;
• 50 g maioneză;
• 100 ml lapte;
• 1 ou
• 100 g pesmet;
• 1 cui de usturoi;
• piper măcinat, sare.

1. Începem cu pâinea: trebuie înmuiată în lapte timp de 7 minute.
2. Între timp, tăiați carnea în bucăți mici și încărcați-o în bolul blenderului.
3. Se adaugă oul, pâinea, usturoiul tocat în file și se străpung ingredientele până se formează o carne tocată omogenă, sare și piper.
4. În continuare, formăm mici pateuri rotunde și panificative. Întindem golurile într-un vas de copt.
5. Tăiați untul și brânza în bucăți mici.
6. În fiecare tăieturi facem o adâncitură de sus, unde așezăm o bucată de brânză și unt. Aceste cuiburi sunt trimise la cuptor, preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute.
7. Cutitele se servesc cel mai bine la cald. Vor fi un plus minunat la masa festivă, mai ales dacă le oferiți o formă neobișnuită.

Cutite de pui la cuptor

• 0,5 kg de carne;
• 1 ceapa;
• 2 felii de paine alba;
• 2 masă. l. lapte;
• 1 ou
• ½ lingură nucșoară;
• unt și ulei vegetal;
• condimente după gust.

1. Tăiați fin fileul. Procedăm la fel cu ceapa, pe care o prăjim în unt câteva minute.
2. Înmuiați pâinea în lapte.
3. Toate componentele se pun într-un bol, se frământă, se adaugă un ou, condimentele preferate, sare pentru ele.
4. Din masa rezultată, formăm bile și întindem pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Gati la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Cutite dietetice

Adepții unui stil de viață sănătos se concentrează nu numai pe beneficiile mâncării gătite, ci și pe gustul acesteia. O priză excelentă când urmați o dietă ar fi tăieturile de pui gătite la cuptor.

• 600 g carne;
• dovlecel;
• ceapa;
• 0,5 cani smantana;
• 100 g lapte;
• pesmet pentru pană;
• făină;
• piper și sare.

1. Se macină pieptul cu o mașină de tocat carne, se curăță dovlecelul, se freacă pe o răzătoare și se toacă fin ceapa.
2. Amestecăm aceste componente, adăugăm pesmet și le piperăm, dacă dorim.
3. Formăm tăieturi din carnea tocată și le punem pe o foaie de copt.
4. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 ° C. Se coace aproximativ 20 de minute.
5. Între timp, puteți pregăti sosul: amestecați laptele, făina și smântâna, astfel încât să nu existe buline.
6. După o jumătate de oră scoatem tăieturile și le turnăm cu sos, asezonăm cu condimentele noastre preferate și le trimitem încă 10 minute la cuptor. Aceste tăieturi vor merge bine cu cartofi, orez sau salată de legume.

Puii de pui

Bucatele cu file de pui sunt o altă opțiune. Există două moduri de a le găti. Puteți folosi carne tocată sau bucăți de carne. Ofer o reteta din bucati de pui.

• 400 g pui;
• 1 ceapa;
• 100 g pâine albă;
• 200 g lapte;
• 50 g de făină;
• 1 ou
• 1 cui de usturoi;
• ulei de gătit pentru prăjit;
• verdeață, sare, piper.

1. Luați sânul și tăiați-l în cuburi. Se toacă fin ceapa și usturoiul, se adaugă în carne. Amestecă ingredientele, sarea și piperul. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate.
2. Luăm o farfurie adâncă în care punem pâine albă de grâu și înmuiem laptele. Strângeți pâinea din excesul de lichid și adăugați la carne, amestecați bine. Este timpul să turnați un ou crud și puțină făină, astfel încât masa să devină omogenă. Densitatea poate fi ajustată cu lapte sau făină.
3. Adăugați verdeața tocată fin la carnea tocată. Poate fi mărar, pătrunjel, busuioc.
4. Carnea tocată se împarte în părți egale. Chiftelutele formate se prăjesc pe toate părțile în ulei vegetal până la crusta la foc mediu.
5. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie și serviți.

Cutite delicioase și rapide de file de pui

Rețeta pentru cei care intenționează să gătească chiftelute batute.

• 1 kg de carne;
• 2 ouă
• 3 cepe;
• sare, piper;
• 100 g de făină;
• ulei de gătit.

1. Treceți fileul și ceapa printr-o mașină de tocat carne, bateți oul, adăugați condimente și condimente, formați tăieturi.
2. Rotiți semifabricate în făină și trimiteți în tigaie.
3. Se prăjesc până se rumenesc.
4. Puteți servi tăieturi suculente și fragede cu mâncăruri laterale și salate.

Conținut de calorii

Informațiile nutriționale depind de setul alimentar pe care îl veți folosi

Tăieturile cu abur conțin mult mai puține calorii decât cele gătite într-o tigaie sau la cuptor - 160 kcal la 100 de grame. Avantajele lor sunt evidente:

• potrivit pentru copii și vârstnici;
• relevante în meniul dietei;
• Tratamentul cu abur păstrează maximul de nutrienți;
• cancerigenii pot fi evitați.

La prăjire, conținutul de calorii aproape se dublează - aproximativ 240 kcal la 100 de grame.

Sfaturi utile

Există mai multe recomandări cheie pentru tăieturile de gătit:

• Gătiti conform rețetei, deoarece improvizația cu proporțiile componentelor poate provoca o schimbare a gustului. Aveți precauție extremă atunci când adăugați pâine, ceapă și ouă.
• Adăugați o cantitate moderată de condimente pentru a nu întrerupe gustul.
• Cojiți pieptul de pui de pe piele, astfel încât tăieturile să nu fie grase.
• Dacă veți bate ciocanul, se vor dovedi suculente.
• Înainte de a găti, puneți carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră. Va îmbunătăți gustul.
• Painea va ajuta la păstrarea umidității în pâini, așa că folosiți biscuiti sau făină pentru o mai mare suculență.

Urmărește videoclipul: Când aștept oaspeți pregătesc această rețetă-legume cu piept de pui la cuptor! SavurosTV (Noiembrie 2024).