Clătite dintr-o sticlă - originale și gustoase!

Clătite, deși fără pretenții, dar destul de gustos mâncare tradițională. Gospodinele, uneori, sunt reticente în a se pregăti, considerând-o o sarcină dificilă. Progresul tehnologic ne-a permis să ameliem problemele din bucătărie cu ajutorul combinațiilor, mixerelor, mașinii de spălat vase etc. Dar procesul de fabricare a clătitelor nu s-a schimbat.

Vom analiza mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare într-o sticlă. Frământarea aluatului în acest fel nu va fi dificilă nici pentru o gospodină fără experiență. Luați doar o sticlă de plastic cu gâtul larg, de exemplu, din kefir.

Avantajul este evident:

• Dacă gătirea clătitelor este întreruptă, flaconul cu aluatul este ușor de pus în frigider.
• Nu necesită foarte multe feluri de mâncare.
• Bucătăria este curată și ordonată (aluatul nu curge, lăsând picături pe suprafața de lucru a mesei).
• Îți dai seama de imaginația ta când gătești clătite delicate.

Cum se face aluatul de clătite într-o sticlă?

Secretul frământării aluatului într-o sticlă este genial de simplu. Toate ingredientele necesare sunt plasate în interior. Dispozitivul servește atât ca recipient, cât și ca mixer în același timp. Metoda este, de asemenea, bună, deoarece aluatul se va dovedi fără buline dezgustătoare! Dragi amante, știți cât de greu este să gătiți aluat fără ele. Și această metodă va facilita sarcina, iar clătitele vor străluci cu un fard, surprinzând gospodăria cu un gust uimitor. Rămâne să le gătești cu dragoste. Să începem:

1. Turnați făina cernută printr-o pâlnie într-o sticlă curată și uscată, astfel încât să nu rămână pe pereții recipientului.
2. Puneți toate celelalte ingrediente în vrac.
3. Adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal, ou, lapte (kefir) și închideți sticla cu o plută.
4. Agitați conținutul puternic timp de două-trei minute până când se obține o masă omogenă fără buline.
5. Ungeți o tigaie bine încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal și turnați aluatul porționat. Clătitele se prăjesc pe ambele părți până se obține un fard plăcut.

Serviți vasul finit cu sau fără umplutură.

Clătite într-o sticlă de plastic pe lapte

• Faina - 10 linguri;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Lapte - 600 mililitri;
• Ouă - 1-2 bucăți;
• Zahar - 2-3 linguri;
• Sarea este o jumătate de linguriță.

Turnați făina într-o sticlă, un litru și jumătate, printr-o pâlnie (o puteți face prin plierea unei foi groase de hârtie de copt) și puneți restul ingredientelor.

Reteta este simpla, iar datorita folosirii unei sticle, clatitele se obtin fara buline, suculente si fragede. Se servește la masă cu umplutura (brânză de căsuță, mere râșnite), sau fără ea, doar răspândindu-le cu unt. Va fi delicios cu miere, gem, gem sau smântână.

Gătit clătite cu carne și alte tipuri de umpluturi - un număr imens de opțiuni. Compoziția poate include carne tocată, ficat cu o ceapă prăjită, șuncă, cartofi, ciuperci. După ce ați înfășurat umplutura în clătite, acestea trebuie să fie ușor prăjite într-o tigaie.

Coaceți clătite delicate din același test. Acolo zborul fanteziei este nelimitat! Inimi, plase, diverse emoticoane și multe altele. Acest lucru îi va mulțumi și pe copii. Atrageți-le către procesul de gătit, nu va fi niciun sfârșit al încântării, iar acest fel de mâncare va deveni preferatul lor.

Clătite într-o sticlă pe kefir

Produsele subțiri se bucură de o atenție deosebită, dar gospodăriile mele sunt încântate de rețeta de kefir „a bunicii”. Este ideal pentru gătit într-o sticlă.

douăzeci de linguri de făină;

• 1 litru de kefir;
• 1 ou:
• 1-2 linguri zahăr;
• Sare după gust;
• ½ linguriță de sodă.

Turnați chefirul într-o sticlă curată și uscată (ușor încălzită pe aragaz), adăugați făină cernută, ou, zahăr, sare, sodă. Se agită bine aluatul rezultat (2-3 minute).

Clătitele de Kefir pot fi preparate cu un model delicat. Turnați aluatul în tigaie printr-o gaură mică, făcându-l în capacul sticlei. Desenați modele diferite.

Sfaturi utile

Clătite dintr-o sticlă - aceasta este o nouă opțiune pentru gătirea preparatului preferat. Simplifică și diversifică procesul în același timp. Multe gospodine le va plăcea. Dacă doriți să experimentați în bucătărie, evaluați această metodă și folosiți-o cu fericire.

Există câteva subtilități în a face clătite dintr-o sticlă:

• Înainte de a prăji, încălziți bine tigaia. Ungeți suprafața cu unt, ulei vegetal sau untură.
• Adăugați sare și zahăr în aluat, indiferent de clătitele pe care le coaceți (pot fi sărate sau dulci), astfel încât vasul să nu se dovedească a fi proaspăt.
• Dacă aluatul este gros, acesta trebuie diluat cu lichid până la consistența dorită, în caz contrar nu se va turna din sticlă.
• Pentru clătitele deschise, în pluta flaconului, faceți o gaură mică cu un diametru de 2,5-3 mm. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul, când este presat pe pereții sticlei, să curgă într-un flux subțire și să se obțină clătite netede și delicate.
• Atunci când pregătiți coacerea în aer liber, aluatul trebuie turnat într-o tigaie încălzită, altfel modelul va fi neclar.
• În timpul procesului de prăjire, agitați periodic sticla cu aluatul.

Oboseala și munca obositoare în bucătărie, datorită micilor trucuri, devin mai tolerante. Gătitul acasă este acum o raritate, din ce în ce mai des mâncăm în cafenele. Astăzi, o femeie este foarte ocupată, mai ales dacă există copii. Dedicați clătite în weekend la gătit și atrageți membrii gospodăriei la proces - o soluție excelentă. Aluatul din sticlă va ajuta la frământarea copiilor. De asemenea, vor face față alegerii clătitelor openwork. Adună întreaga familie sub pretextul de a te ajuta. De îndată ce bucătăria va fi atrasă de aroma coptului, toată lumea va alerga să încerce delicioase. Este o ocazie de a-i strânge pe toți.

Urmărește videoclipul: Clatite pas cu pas. JamilaCuisine (Noiembrie 2024).